Croquants et très parfumés, les biscuits aux pommes et confiture vous séduisent dès la première bouchée avec leur goût délicieux.
Ce sont des sablés appétissants avec une garniture savoureuse de pomme aromatisée à la cannelle et au citron, sucrée avec du miel et du sucre de canne. Le tout enrichi par l’ajout de confiture : j’ai préféré celle de fraises, mais vous pouvez la remplacer par de la confiture de cerises ou d’abricots.
Pour la base, j’ai utilisé un disque de pâte brisée déjà étalée (une excellente alternative à la pâte brisée faite maison) et, en quelques étapes, vous préparerez un petit dessert riche et gourmand.
Parfaits pour votre envie soudaine de douceur !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Biscuits aux pommes et confiture
- 1 rouleau pâte brisée
- 2 pomme
- 12 cuillères à café confiture de fraises
- 1/2 jus de citron
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- 2 cuillères à café miel
- 1 cuillère à soupe cannelle en poudre
- 1 jaune d'œuf
- q.s. sucre glace
Préparation des Biscuits aux pommes et confiture
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, puis en dés.
Versez les pommes dans une casserole et ajoutez le jus d’un demi-citron, le sucre de canne, la cannelle et le miel. Mélangez bien les ingrédients et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes aient absorbé toute leur eau.
Retirez les pommes cuites du feu et laissez-les tiédir.
Étalez le disque de pâte brisée sur le plan de travail et, à l’aide d’un emporte-pièce (de 6-8 cm de diamètre), découpez 12 disques.
Répartissez une cuillère à café de confiture de fraises sur chaque disque, en laissant les bords libres. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de pommes.
Fermez les disques de pâte brisée pour former des demi-lunes. Pressez bien les bords avec le bout des doigts et finissez les bords avec les dents d’une fourchette.
Maintenant, disposez les biscuits sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les avec le jaune d’œuf.
Cuisez au four préchauffé à 200° pendant 20-25 minutes. Ensuite, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Enfin, placez les biscuits sur un plateau et saupoudrez-les de sucre glace.
Conservation des Biscuits aux pommes et confiture
Vous pouvez conserver les biscuits aux pommes et confiture dans un contenant hermétique, pendant 3-4 jours.
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Remarques
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