Les brochettes de melon et speck sont l’un des plats les plus savoureux et spectaculaires à servir en été, en entrée.
C’est un véritable délice culinaire, qui allie la douceur du melon cantaloup à la saveur du speck, enrichi par la fraîcheur des tomates cerises jaunes et du basilic. Un plat simple, mais en même temps sophistiqué, parfait pour les déjeuners en plein air.
La préparation est extrêmement simple et rapide, idéale pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Il suffit d’alterner des cubes de melon cantaloup, frais et juteux, avec des lanières de speck savoureux, des tomates cerises jaunes à la douceur délicate et des feuilles de basilic aromatique. Chaque brochette devient ainsi un petit chef-d’œuvre, tant pour les yeux que pour le palais.
Mais le véritable secret du succès de ces brochettes réside dans leur présentation spectaculaire. Vous pouvez les servir piquées dans une moitié de melon, qui sert de base et les met en valeur, prêtes à être dégustées. Une idée originale et d’un grand effet, qui enrichira votre buffet estival. Les invités seront attirés non seulement par le goût irrésistible, mais aussi par l’aspect alléchant et coloré de ce finger food très frais.
Parfaites pour un apéritif raffiné, un brunch dominical ou un dîner, ces brochettes sont l’idéal pour toute occasion. Grâce à leur légèreté et leur fraîcheur, elles sont particulièrement appréciées pendant les mois les plus chauds, lorsque l’on recherche quelque chose de savoureux mais pas trop lourd. De plus, la combinaison de melon et speck, avec l’ajout de tomates cerises et basilic, crée un contraste de saveurs vraiment irrésistible.
Rapides à préparer, spectaculaires et appétissantes, elles deviendront rapidement votre atout pour toutes les occasions spéciales.
Essayez aussi ces autres entrées délicieuses et rapides :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 7 Minutes
- Portions: 5Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 41,99 (Kcal)
- Glucides 3,39 (g) dont sucres 2,83 (g)
- Protéines 1,97 (g)
- Matières grasses 2,55 (g) dont saturé 0,55 (g)dont insaturés 0,60 (g)
- Fibres 0,42 (g)
- Sodium 245,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 36 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Brochettes de Melon et Speck
- 1/2 melon cantaloup
- 25 g speck
- 5 tomates cerises jaunes
- 10 feuilles basilic
- 1 pincée sel
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
Préparation des Brochettes de melon et speck
Retirez la peau et les graines internes du melon et coupez-le en cubes.
Lavez bien les tomates cerises et coupez-les en deux. Assaisonnez-les avec une pincée de sel et une cuillère d’huile.
Divisez les tranches de speck en lanières.
Composez maintenant les brochettes, en alternant sur une brochette en bois spécialisée, cube de melon, lanière de speck, moitié de tomate cerise et feuille de basilic. Et ainsi de suite, jusqu’à remplir tout le bâton.
Vous pouvez servir les brochettes de melon et speck soit sur un plateau, décoré de feuilles de salade, soit en les piquant sur la moitié d’un melon.
Conseils pour l’entrée de melon et speck
Melon Parfait : choisissez un melon cantaloup bien mûr, pour vous assurer qu’il soit doux et juteux.
Speck de Qualité : optez pour un speck de haute qualité, de préférence coupé finement, pour rehausser la saveur du melon.
Présentation : utilisez des brochettes en bois ou en bambou pour une présentation rustique et naturelle.
Variations
– Vous pouvez enrichir les brochettes en ajoutant des cubes de mozzarella.
– Remplacez le speck par du jambon cru pour une variante plus délicate.
– Essayez les brochettes estivales avec de la pastèque ou des pêches, à la place du melon cantaloup, pour une saveur différente.
Conservation
Conservez les brochettes dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, pour un maximum de 24 heures.
FAQ
Puis-je préparer les brochettes de melon et speck à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
Comment puis-je rendre la présentation plus spectaculaire ?
Piquez les brochettes dans une moitié de melon ou servez-les sur un plat décoré de feuilles de basilic et de tomates cerises coupées, ou sur des feuilles de laitue.
