Les chocolats de panettone au rhum sont un dessert délicieux, parfait pour utiliser de manière créative et gourmande les restes d’un classique des fêtes.
Combien de fois, après Noël, nous demandons-nous comment consommer le panettone restant ? Jeter un produit aussi bon serait vraiment dommage. C’est pourquoi les chocolats de panettone sont une solution géniale et irrésistible. Non seulement ils donnent une nouvelle vie aux restes, mais ils permettent aussi de créer un dessert unique qui conquiert tout le monde, des plus grands aux plus petits (bien sûr, pour les enfants, on peut omettre le rhum !).
La force de cette recette réside dans son équilibre. Le panettone, avec son mélange de raisins secs et de fruits confits, trouve un parfait allié dans le chocolat noir, qui en fait une garniture unique et enveloppe chaque chocolat d’une coque croustillante et irrésistible. Le rhum, avec ses notes aromatiques et légèrement épicées, ajoute une touche d’élégance qui rend ces douceurs parfaites même pour un cadeau fait maison.
Que vous les serviez en dessert après un dîner entre amis, comme une douce gâterie personnelle ou comme une pensée gourmande à apporter à une fête, ces bonbons sont toujours un choix gagnant. Les préparer est facile et rapide, et le résultat est garanti : un mélange de saveurs et une texture crémeuse qui surprennent et conquièrent.
La recette est simple et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine. Il vous suffira d’émietter le panettone, de le mélanger avec le chocolat fondu, pour obtenir une base molle et malléable, et d’ajouter le rhum pour en rehausser la saveur. Puis vient le moment le plus amusant : former de petits carrés ou rectangles, à recouvrir de plus de chocolat et à décorer avec des éclats de pistache et de noix de coco râpée.
Les douceurs de panettone représentent le parfait mariage entre tradition et innovation. Elles sont la preuve que même les restes des fêtes peuvent devenir les protagonistes de recettes surprenantes, capables d’apporter une touche de magie même aux journées les plus ordinaires.
Je vous recommande aussi ces autres desserts extraordinaires :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 25 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
- Puissance 177,08 (Kcal)
- Glucides 17,96 (g) dont sucres 2,67 (g)
- Protéines 3,84 (g)
- Matières grasses 9,73 (g) dont saturé 5,43 (g)dont insaturés 2,53 (g)
- Fibres 2,52 (g)
- Sodium 31,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 38 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Chocolats de panettone au rhum
- 800 g panettone
- 200 g chocolat noir
- 50 ml rhum
- 150 g chocolat noir
- 30 g éclats de pistache
- 30 g noix de coco râpée (rapée)
Préparation des Chocolats de panettone au rhum
Tout d’abord, faites fondre 200 gr. de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Ensuite, coupez le panettone en morceaux. Placez-en une partie dans le mixeur et commencez à broyer. Ajoutez ensuite les morceaux restants et mixez jusqu’à ce que le panettone soit complètement émietté.
Ensuite, transférez le mélange dans un bol et ajoutez le rhum et commencez à mélanger, puis le chocolat fondu. Mélangez bien le tout, prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des carrés ou des rectangles, épais de 1 cm.
Continuez à préparer les chocolats de cette façon, jusqu’à épuisement du mélange (vous devriez en avoir 30), et disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Laissez-les raffermir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Maintenant, faites fondre également le reste du chocolat noir et couvrez-en les chocolats. Enfin, décorez la moitié avec les éclats de pistache et l’autre avec la noix de coco râpée.Remettez-les sur le plateau et laissez-les reposer pendant 15 minutes, à température ambiante.
Conservez les bonbons dans un récipient approprié, jusqu’au moment de les servir.
Conservation des Chocolats de panettone
Les chocolats de panettone au rhum se conservent environ une semaine, fermés dans un récipient hermétique.
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FAQ
Le rhum peut-il être remplacé par un autre ingrédient ?
Vous pouvez remplacer le rhum par du jus d’orange ou du lait, pour une version sans alcool et adaptée aussi aux enfants.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, ils sont parfaits à préparer à l’avance. Vous pouvez les réaliser même la veille de les servir.
Quel type de chocolat est-il préférable d’utiliser ?
Le chocolat noir est idéal pour créer un contraste avec la douceur du panettone. Mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait ou blanc, selon vos préférences.
Puis-je utiliser un panettone avec glaçage ou chocolat déjà intégré ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de panettone. Le glaçage ou le chocolat ajouté contribueront à rendre les chocolats encore plus gourmands.
Pour décorer les chocolats, quel autre type de fruit sec est préférable ?
Vous pouvez utiliser des éclats de noisettes ou d’amandes ou de noix. Bien sûr, vous pouvez faire un mélange pour varier les goûts.
