Qui n’aime pas un dessert qui évoque les souvenirs des beaux après-midis passés en cuisine, à préparer des friandises pour la famille ? La couronne avec orange et chocolat est précisément ce type de dessert : un classique intemporel, qui enchante toujours avec son goût enveloppant et sa simplicité raffinée.
Retournez à ces moments heureux, lorsque le parfum de gâteaux fraîchement cuits remplissait la maison et que l’attente de déguster le gâteau, fraîchement préparé, faisait briller les yeux de tous. La couronne à l’orange et chocolat porte avec elle tout cela et bien plus encore.
Préparer ce gâteau est toujours une joie, une douce et moelleuse caresse que j’offre à mes proches et à moi-même.
Imaginez ouvrir le four et vous laisser envelopper par un parfum sublime d’orange fraîche et de chocolat enveloppant. Sa texture moelleuse est une caresse pour le palais, magnifiquement contrastée par les gouttes de chocolat intenses qui fondent délicatement en bouche.
Sa forme invitante est sublimée par le coulis de chocolat qui descend sinueusement : un spectacle irrésistible qui laisse enchanté et en agréable attente de savourer cette pure délice. À chaque bouchée, vous sentirez la chaleur et l’amour que seul un dessert fait maison peut transmettre!
Je vous recommande également ces autres délicieux desserts :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 462,75 (Kcal)
- Glucides 70,20 (g) dont sucres 41,93 (g)
- Protéines 8,08 (g)
- Matières grasses 18,61 (g) dont saturé 10,14 (g)dont insaturés 5,98 (g)
- Fibres 6,74 (g)
- Sodium 33,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 108 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Couronne avec orange et chocolat
- 2 oranges
- 100 g pépites de chocolat noir
- 3 œufs
- 300 g sucre
- 300 g farine
- 75 g beurre
- 1 sachet levure en poudre pour gâteaux
- 140 g chocolat noir
- 70 g eau
- 40 g sucre glace
Préparation de la Couronne avec orange et chocolat
Lavez très bien la peau des oranges avec de l’eau et un peu de bicarbonate. Séchez bien et râpez la peau, puis pressez leur jus.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Battez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le jus et le zeste des oranges. Mélangez bien et ajoutez la farine, peu à peu, et le beurre fondu.
Séparément, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange, en remuant délicatement.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et versez la levure tamisée, en continuant de mélanger pendant quelques minutes.
Transférez le mélange dans un moule beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 30-35 minutes.
Après le temps de cuisson, sortez la couronne du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.
Hachez le chocolat noir.
Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre glace, retirez du feu et ajoutez le chocolat. Mélangez soigneusement pour le faire fondre et laissez tiédir avant de recouvrir la couronne.
Conseils pour la Couronne orange et chocolat
-Vous pouvez préparer le glaçage de couverture également avec du chocolat au lait ou blanc.
-Pour enrichir la couverture, ajoutez également 10 g de rhum
-Vous pouvez décorer cette délicieuse couronne à l’orange également avec des tranches et de la peau d’orange.
Conservation
La couronne avec orange et chocolat se conserve pendant 4-5 jours, de préférence couverte avec une cloche en verre ou dans un récipient approprié.
