La crème au mascarpone et chantilly sans œufs est une de ces préparations qui vous sauvent en toute occasion. Vous avez envie d’un dessert rapide à la cuillère? Besoin d’une garniture moelleuse pour un gâteau ou une tarte? Voulez-vous rendre votre tiramisu encore plus gourmand? Cette crème est la réponse parfaite.
Douce, veloutée et incroyablement facile à préparer, elle a un goût délicat qui se marie bien avec de nombreuses bases et ingrédients. Et le plus beau? Elle se prépare en cinq minutes, sans cuisson et sans avoir à monter des blancs d’œufs ou se soucier de la pasteurisation. Il suffit de mascarpone, de crème fraîche et d’une touche de sucre glace pour obtenir une crème moelleuse et stable, idéale pour tous types de desserts.
Parfaite pour ceux qui cherchent une alternative sans œufs, mais qui ne veulent pas renoncer à la crémeux, cette recette est aussi super polyvalente : vous pouvez l’aromatiser avec de la vanille, du zeste de citron ou une touche de liqueur ou de chocolat, pour la personnaliser selon votre goût.
Et maintenant, il ne reste plus qu’à la préparer. Et, une fois essayée, vous ne pourrez plus vous en passer!
Essayez aussi ces autres délicieuses crèmes sans cuisson:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Crème de mascarpone et chantilly sans œufs
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe sucre glace
Préparation de la Crème au mascarpone et chantilly sans œufs
Versez la crème dans un bol et fouettez-la avec un batteur électrique.
À part, travaillez le mascarpone avec le sucre glace, toujours avec le fouet. Ensuite, ajoutez la crème fouettée petit à petit, en amalgamant délicatement les ingrédients.
Lorsque le mélange est homogène, couvrez-le de film plastique et placez-le au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 15 minutes.
Ensuite, la crème au mascarpone et chantilly sera prête et vous pourrez l’utiliser pour garnir vos desserts ou la déguster à la cuillère avec des fruits frais ou des biscuits.
Conservation de la crème de mascarpone et chantilly
La crème au mascarpone et chantilly se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours, fermée dans un contenant hermétique.
Conseils
Sans lactose? Utilisez du mascarpone et de la crème sans lactose pour une version adaptée aux intolérants.
Plus légère? Vous pouvez remplacer une partie du mascarpone par de la ricotta bien égouttée ou du yaourt grec, pour une version moins calorique mais toujours crémeuse.
Plus gourmande? Ajoutez des pépites de chocolat, de la crème de noisettes ou de la crème de pistache ou de chocolat pour une touche supplémentaire de douceur.
Aromatisée? Une pincée de cannelle, du zeste de citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille rendront la crème encore plus parfumée.
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FAQ
Puis-je la préparer à l’avance?
Vous pouvez la préparer même la veille et la conserver au réfrigérateur, jusqu’au moment de l’utilisation.
Peut-on utiliser cette crème pour le tiramisu?
Absolument! Elle est parfaite pour une version sans œufs, crémeuse et délicate. Je vous conseille ce Tiramisu avec mascarpone et chocolat blanc
