La crème de pois chiches et romarin est un véritable plaisir pour le palais, parfaite pour ces journées froides où vous avez besoin de quelque chose qui réchauffe le cœur et parfume votre cuisine. Un comfort food savoureux et polyvalent, qui apporte à table toute la saveur de la simplicité.
Préparée avec des ingrédients authentiques, cette crème est un câlin de saveurs : les pois chiches, tendres et nutritifs, se mêlent au parfum intense du romarin frais, donnant naissance à une recette qui sent la maison, la tradition et l’amour des choses bien faites.
Ce n’est pas qu’une question de goût : les pois chiches sont une mine de protéines et de fibres, parfaits pour une alimentation saine et équilibrée. Et le romarin ? Avec son arôme inimitable, il ne se contente pas de rehausser le goût, il offre également des bienfaits pour la digestion et une touche de bonne humeur.
Vous pouvez déguster la crème de pois chiches et romarin seule, peut-être avec un filet d’huile et des croûtons croustillants, ou l’utiliser comme base pour créer des plats plus élaborés. Elle est si simple à préparer et si délicieuse qu’elle conquiert tout le monde.
Si vous cherchez une idée pour un dîner léger, un déjeuner sain ou une entrée élégante, cette crème savoureuse et polyvalente est la réponse.
Vous avez hâte de l’essayer ? Continuez à lire pour découvrir tous les trucs pour préparer une crème parfaite et irrésistible !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Crème de pois chiches et romarin
- 400 g pois chiches cuits, bouillis
- 2 branches romarin
- 1 carotte
- 1 échalote
- 500 ml bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Préparation de la Crème de pois chiches et romarin
Dans une casserole, chauffez trois cuillères d’huile et une branche de romarin. Ensuite, ajoutez l’échalote et la carotte, coupée en morceaux. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez également les pois chiches et laissez-les s’imprégner des saveurs pendant quelques minutes. Puis, versez le bouillon chaud et continuez la cuisson pendant trente minutes avec un couvercle.
Lorsque les pois chiches sont prêts, retirez le romarin et versez-les dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez un peu de bouillon si elle est trop épaisse. Assaisonnez avec du sel.
Servez la crème de pois chiches au romarin chaude et complétez avec un filet d’huile et les feuilles de romarin.
Conservation
La crème de pois chiches se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours, fermée dans un récipient hermétique.
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FAQ
Puis-je préparer la crème de pois chiches et romarin à l’avance ?
La crème de pois chiches et romarin se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique. Avant de la servir, vous pouvez la réchauffer à feu doux en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon, pour maintenir la consistance crémeuse.
Puis-je utiliser des pois chiches en boîte ?
Bien sûr. Les pois chiches en boîte sont une solution pratique et rapide. Rincez-les bien sous l’eau courante pour éliminer le liquide de conservation.
Puis-je remplacer le romarin par d’autres herbes aromatiques ?
Si vous n’aimez pas le romarin, essayez avec de la sauge, du thym ou du persil. Cependant, le romarin donne à la crème un parfum unique et caractéristique.
La crème de pois chiches et romarin est-elle sans gluten ?
Oui, cette crème est naturellement sans gluten, à moins qu’elle ne soit servie avec du pain ou des croûtons non sans gluten. Pour une version entièrement sans gluten, choisissez des accompagnements appropriés.
