Prêts pour un apéritif délicieux comme les crostini au fromage, pêches et noix de cajou? Ce sont des disques de pain grillé garnis de fromage crémeux, de fines tranches de pêches, de noix de cajou grillées, de feuilles de menthe et de miel.

C’est une association parfaite pour un apéritif original, frais et rapide. Le secret réside dans le fait de griller également les tranches de pêches, car ainsi elles se caramélisent et deviennent encore plus sucrées. La touche finale à ces fantastiques crostini est apportée par l’ajout de noix de cajou, de menthe et de miel (toutes fleurs), ce qui crée une combinaison de saveurs unique et un juste équilibre entre le sucré et le salé.

D’ailleurs, fromage et fruits (frais ou secs) se marient vraiment bien, et selon la saison, on peut créer de nombreux mélanges différents et appétissants. Tout comme les crostini au fromage, pêches et noix de cajou !

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Grill
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour Crostini au fromage, pêches et noix de cajou

6 tranches pain de mie
6 cuillères à café fromage frais à tartiner
2 pêches
q.b. noix de cajou
6 cuillères à café miel toutes fleurs
Quelques feuilles menthe

Préparation des Crostini au fromage, pêches et noix de cajou

Disposez les tranches de pain de mie sur un plan de travail et avec un emporte-pièce (ou un verre) découpez des disques. J’ai utilisé un emporte-pièce de 8 cm de diamètre.
Ensuite, coupez les pêches en fines tranches, avec la peau.
Maintenant, placez à la fois les disques de pain de mie et les tranches de pêche sur une plaque, et grillez-les des deux côtés.
Préparez les crostini, en étalant sur chaque disque de pain de mie une cuillère à café de fromage à tartiner. Ajoutez ensuite trois tranches de pêche grillées, les noix de cajou, les feuilles de menthe et le miel.
Et voilà, votre délicieux apéritif au fromage et fruits est prêt. Une excellente idée pour commencer un bon repas entre amis !

Conseils

Pour préparer les crostini au fromage, pêches et noix de cajou, vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par du gorgonzola. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du thym à la place de la menthe.