Les fleurs en pâte feuilletée à la crème de pistaches sont mon hommage pour la Journée de la Femme.

Un dessert simple, mais, en même temps, spectaculaire et raffiné. Tout comme la femme qui m’a inspiré pour leur création, à savoir Audrey Hepburn, la célèbre actrice, icône incontestée d’élégance et de sobriété.

Avec peu d’ingrédients simples, et en quelques minutes, vous réaliserez de magnifiques fleurs en pâte feuilletée, à garnir d’une délicieuse crème de pistaches et de chocolat blanc (vous pouvez le remplacer par du chocolat noir ou au lait, à votre convenance).

Suivez la recette illustrée pas à pas, et célébrez également le 8 mars avec ce dessert délicat et gourmand.

Je vous conseille également ces autres délicieux desserts, dédiés à la Journée de la Femme (et pas seulement).

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 8 Minutes
Portions: 9
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

320,17 Kcal

calories par portion

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Puissance 320,17 (Kcal)
Glucides 17,98 (g) dont sucres 3,77 (g)
Protéines 7,40 (g)
Matières grasses 24,02 (g) dont saturé 2,54 (g)dont insaturés 9,78 (g)
Fibres 1,91 (g)
Sodium 80,06 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 42 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour Fleurs en pâte feuilletée à la crème de pistaches

1 rouleau pâte feuilletée
180 g crème de pistaches
45 g chocolat blanc
9 cuillères à café vermicelles colorés

Préparation des Fleurs en pâte feuilletée à la crème de pistaches

Sortez le rouleau de pâte feuilletée du frigo au moins 5 minutes avant la préparation.
Divisez la pâte en neuf carrés. Dans chacun d’eux, à un centimètre du bord, faites deux petites entailles de chaque côté, en laissant la partie centrale entière.
Déposez une cuillère à café de crème de pistaches au centre de chaque carré et, ensuite, un petit carré de chocolat blanc.
Maintenant, pliez les quatre coins extérieurs du carré vers le centre, en exerçant une légère pression.
Faites cuire les petits gâteaux dans un four préchauffé à 200° C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les fleurs en pâte feuilletée du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ensuite, complétez en mettant au centre un peu de crème de pistaches et une cuillère à café de vermicelles jaunes.
Pour rendre les fleurs plus réalistes, utilisez un cure-dent pour effilocher la crème de pistaches aux endroits où elle est visible.