Souvent, les plats nés par hasard sont toujours les meilleurs réussis, comme les fusilli fondants aux courgettes et provola.

Un jour frénétique comme tant d’autres, tu rentres enfin dans l’étreinte chaleureuse et sécurisante de ta cuisine et tu te retrouves avec une grande faim et seulement quelques courgettes et de la provola dans le frigo. Que fais-tu avec ces deux simples ingrédients ? Un bon plat de pâtes, simple et savoureux.

Les courgettes se transforment en dés dorés, qui sautent joyeusement dans la poêle avec l’huile. Et leur parfum invitant embaume l’air, promettant un plat délicieux. Et puis, arrive la provola qui enrobe doucement les pâtes al dente, créant un tourbillon de crémeux unique.

Le plat te conquiert avant même que tu ne le goûtes avec ses couleurs éclatantes et son arôme alléchant. Une belle pincée de persil frais et c’est parti pour la première bouchée. Un vrai régal !

Les fusilli fondants aux courgettes et provola sont un excellent plat principal, prêt en quelques minutes et léger. Il n’est pas nécessaire de frire les courgettes, il suffit de les passer dans une poêle bien chaude, seulement avec un filet d’huile, et de les faire griller pendant quelques minutes. L’ajout de provola fumée fondante enrichit ce plat principal, déjà appétissant et nourrissant par lui-même.

Je recommande cette recette à ceux qui n’ont pas le temps de préparer un plat trop élaboré, mais qui ne veulent pas renoncer au goût et à quelque chose de particulier.

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