Une crème glacée à la mangue et à la noix de coco, faite avec des fruits frais, sans lait ni crème et sans sorbetière.
Pour préparer ce dessert gourmand et rafraîchissant, j’ai utilisé seulement de la mangue, du miel et du yaourt maigre à la noix de coco. Seulement trois ingrédients très simples pour faire une glace saine et rapide sans utiliser de sorbetière, mais un mixeur (vous pouvez aussi utiliser un blender à vitesse maximale).
Le secret pour réussir cette recette est de congeler les fruits, coupés en morceaux, puis de les mixer directement congelés. Vous pouvez ajouter du sucre à votre guise (dans ce cas, j’ai utilisé du miel millefleurs) ou du yaourt.
Mais, vous pouvez aussi préparer la glace uniquement avec des fruits, en créant de délicieux mélanges. Par exemple, vous pouvez faire une glace aux fruits exotiques comme l’ananas, la mangue et la papaye.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la Glace à la mangue et à la noix de coco sans sorbetière
- 1 mangue
- 1 cuillère à soupe miel millefleurs
- 100 g yaourt maigre
Préparation de la Glace à la mangue et à la noix de coco sans sorbetière
Avec un couteau à pointe fine, coupez les parties latérales de la mangue. Rappelez-vous que ce fruit exotique a un gros noyau au centre. Ensuite, enlevez la peau pour obtenir la chair et coupez-la en dés.
Transférez la mangue dans un sac de congélation et placez-la au congélateur toute la nuit.
Lorsque les fruits sont congelés, mettez-les dans le mixeur (ou le blender). Ajoutez la cuillère de miel et le yaourt maigre à la noix de coco.
Mettez le mixeur en marche et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Utilisez une spatule pour vérifier que les dés de fruits soient bien broyés.
Mettez la glace dans un récipient hermétique, nivelez bien et laissez reposer environ une heure au congélateur.
Vous pouvez maintenant servir la glace dans des coupelles individuelles et la déguster ainsi ou en ajoutant des feuilles de menthe ou de la noix de coco râpée. Si vous êtes gourmand, décorez la glace avec un nappage au chocolat!
Retirez la glace du réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir.
Conservation
La glace à la noix de coco et à la mangue sans sorbetière se conserve au congélateur pendant 30 jours
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Notes
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