Si vous êtes à la recherche d’une recette pratique et savoureuse, l’omelette aux pommes de terre et scamorza est la réponse idéale.
Ce plat polyvalent et riche en goût est un parfait sauve-déjeuner ou dîner, qui met toujours toute la famille d’accord. Imaginez une omelette moelleuse et dorée, garnie de pommes de terre croustillantes et de scamorza fondante : rien que d’y penser, ça met l’eau à la bouche.
Mais l’omelette aux pommes de terre et scamorza n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi incroyablement facile à préparer. Avec peu d’ingrédients et peu d’étapes, vous pouvez mettre sur la table un plat consistant.
Donc, que vous cherchiez un repas rapide et simple à préparer pour la famille ou une option savoureuse pour un brunch entre amis, cette omelette est le joker parfait à jouer.
Vous pouvez la cuire soit à la poêle soit au four, si vous préférez une version plus légère, tout comme l’Omelette au salami au four, une recette tout aussi appétissante pour vos déjeuners ou dîners à la volée.
Je vous suggère également ces autres omelettes faciles et délicieuses omelettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 675,00 (Kcal)
- Glucides 35,24 (g) dont sucres 1,85 (g)
- Protéines 15,33 (g)
- Matières grasses 53,66 (g) dont saturé 8,05 (g)dont insaturés 39,04 (g)
- Fibres 4,23 (g)
- Sodium 701,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour l’Omelette aux pommes de terre et scamorza
- 4 pommes de terre (grandes)
- 100 g scamorza
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 4 pincées sel
- q.s. huile de graines
Préparation de l’Omelette aux pommes de terre et scamorza
Épluchez les pommes de terre, passez-les sous le jet d’eau fraîche et séchez-les bien. Ensuite, coupez-les en dés.
Dans une poêle, chauffez bien l’huile et ajoutez les pommes de terre. Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et égouttez-les sur du papier absorbant.
Assaisonnez avec 2 pincées de sel.
Coupez la scamorza en petits morceaux.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez 2 pincées de sel et battez légèrement avec une fourchette.
Ajoutez d’abord les pommes de terre, en mélangeant délicatement. Puis ajoutez également la scamorza et le persil, en mélangeant toujours soigneusement.
Chauffez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d’œufs, pommes de terre et scamorza.
Faites frire l’omelette d’abord d’un côté, puis de l’autre, en vous aidant d’un couvercle pour la retourner.
Lorsqu’elle est bien dorée, transférez l’omelette sur un plat de service et servez.
Conseils
Vous pouvez remplacer la scamorza par de la scamorza fumée, pour un goût plus intense.
Vous pouvez également enrichir l’omelette avec du jambon cuit coupé en dés (80 gr)
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire l’omelette aux pommes de terre et scamorza également au four ?
Absolument oui. Dans ce cas, procédez comme dans la recette, mais au moment de la cuisson, versez le mélange dans un moule (soit rectangulaire soit rond) tapissé de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C en mode ventilé, pendant 20 minutes.
