Les paniers de pâte feuilletée avec pommes de terre, mortadelle et scamorza représentent un délicieux mariage de saveurs et de textures, idéaux pour un plat riche en goût et au cœur fondant.
Ce délice unit le croustillant de la pâte feuilletée à l’irrésistible crémeux des pommes de terre et au goût unique de la mortadelle. Le tout enveloppé par la délicatesse de la scamorza.
La préparation de ces paniers est étonnamment facile et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent réaliser un plat gourmet sans passer des heures aux fourneaux. La première étape consiste à diviser le rectangle de pâte feuilletée en carrés, qui seront disposés dans des moules à muffins ou sur une plaque pour créer la forme des paniers. Ensuite, les pommes de terre bouillies sont mélangées avec la mortadelle, créant une farce succulente et savoureuse. La scamorza, avec sa consistance fondante et son goût délicat, ajoute cette touche en plus.
Une fois la farce préparée, il suffira de la répartir équitablement dans les paniers de pâte feuilletée, créant un accord harmonieux de saveurs. Après cela, les paniers seront cuits au four jusqu’à obtenir une dorure parfaite et une consistance croustillante.
Le résultat final sera une forteexplosion de saveurs à chaque bouchée!
Ces paniers de pâte feuilletée avec pommes de terre, mortadelle et scamorza sont parfaits comme entrée spectaculaire pour un dîner spécial, comme finger food pour un buffet élégant ou, tout simplement, comme plat savoureux à déguster à tout moment.
Leur facilité de préparation les rend idéaux même pour ceux qui débutent en cuisine, permettant d’obtenir un résultat gourmet avec peu d’effort.
Ne manquez pas ces autres recettes savoureuses à base de pâte feuilletée:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 317,43 (Kcal)
- Glucides 24,25 (g) dont sucres 0,52 (g)
- Protéines 5,83 (g)
- Matières grasses 21,96 (g) dont saturé 4,01 (g)dont insaturés 16,47 (g)
- Fibres 1,09 (g)
- Sodium 499,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 84 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Paniers de pâte feuilletée avec pommes de terre mortadelle et scamorza
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 pomme de terre (cuite)
- 60 g mortadelle
- 100 g scamorza
- 1 cuillère persil haché
- 2 pincées sel
- q.s. huile d'olive
- q.s. beurre
Préparation des Paniers de pâte feuilletée avec pommes de terre mortadelle et scamorza
Étalez le rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez-la en six carrés avec un couteau à lame fine.
Graissez un moule à muffins avec un peu de beurre et disposez les carrés dans chaque cavité. Ensuite, piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Coupez la scamorza et la mortadelle en dés.
Passez la pomme de terre cuite avec l’outil approprié et recueillez la purée dans un bol. Ajoutez le sel et le persil haché et mélangez bien.
Ensuite, ajoutez également une partie de la scamorza et de la mortadelle, en continuant de mélanger.
Répartissez la préparation en parts égales dans les six paniers et complétez avec le reste de mortadelle et de scamorza. Saupoudrez d’un peu plus de persil haché.
Enfin, badigeonnez les bords des paniers avec un peu d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 200° et faites cuire les paniers pendant 20-25 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez légèrement refroidir, puis démoulez les paniers et servez-les.
Suggestions
-Vous pouvez enrichir la farce en ajoutant une pincée de noix de muscade et également ajouter des pistaches hachées en décoration.
-Si vous préférez, vous pouvez remplacer la scamorza par de la provola fumée, pour une saveur encore plus prononcée.
-Vous pouvez remplacer la mortadelle par des dés de speck ou de salami.
