La pâte à tartiner au cacao et noisettes est un petit plaisir qui séduit petits et grands. Mais combien de fois, en lisant l’étiquette des versions industrielles, vous êtes-vous retrouvés face à une liste infinie d’ingrédients peu sains ?
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui changera à jamais votre façon de déguster cette gourmandise : une pâte à tartiner au cacao et noisettes faite maison, en version légère, avec seulement quatre ingrédients authentiques et sans cuisson.
Imaginez la sensation unique de plonger la cuillère dans une crème veloutée, au parfum intense de noisettes grillées et de cacao pur, sucrée naturellement avec du miel et rendue crémeuse, simplement, avec un peu d’eau. Pas d’huile de palme, pas de sucres raffinés, pas de conservateurs : juste de la bonté authentique, préparée en quelques minutes avec le mixeur.
Cette recette est née de l’envie de savourer une crème au cacao et noisettes sans culpabilité, parfaite à tartiner sur du pain, à ajouter au yaourt ou à déguster à la cuillère purement par gourmandise. Grâce à l’utilisation d’ingrédients naturels et à l’absence totale de produits laitiers ou d’huiles ajoutées, cette crème est adaptée à ceux qui cherchent une alternative plus légère, sans renoncer au goût enveloppant du chocolat et des noisettes.
Après avoir essayé cette version maison, il vous sera difficile de revenir aux versions industrielles ! La préparer est si simple et rapide qu’elle deviendra une habitude gourmande et saine à partager avec toute la famille.
Prêts à mettre votre mixeur en marche et à tomber amoureux de cette pâte irrésistible ?

- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 34,91 (Kcal)
- Glucides 4,37 (g) dont sucres 2,22 (g)
- Protéines 1,10 (g)
- Matières grasses 2,38 (g) dont saturé 0,39 (g)dont insaturés 1,88 (g)
- Fibres 1,45 (g)
- Sodium 1,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la pâte à tartiner au cacao et noisettes
- 100 g cacao amer en poudre
- 100 g noisettes grillées
- 4 cuillères miel
- 200 ml eau
Préparation de la pâte à tartiner au cacao et noisettes
Placez dans un mixeur le cacao amer en poudre, les noisettes grillées, le miel et l’eau à température ambiante.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Transférez le mélange dans un pot en verre et conservez-le au réfrigérateur.
Conservation de la pâte de cacao et noisettes faite maison
La pâte à tartiner se conserve au réfrigérateur, fermée dans un récipient approprié, pendant une semaine.
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FAQ
Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave, du sirop d’érable ou un autre édulcorant liquide de votre choix.
Puis-je l’utiliser pour garnir des gâteaux ou des tartes ?
Absolument oui ! Cette crème est parfaite pour garnir des gâteaux, des tartes, des biscuits ou des crêpes, ou comme garniture pour le yaourt. Étant plus légère que les versions industrielles, elle est aussi une excellente alternative pour les préparations fit et saines.
Puis-je utiliser des noisettes non grillées ?
Les noisettes grillées apportent une saveur plus intense et permettent d’obtenir une crème plus fluide. Si vous utilisez des noisettes non grillées, je vous conseille de les griller légèrement au four à 180°C pendant environ 10 minutes, en les mélangeant de temps en temps. Cela rehaussera leur arôme et les rendra plus faciles à mixer.
Quel outil puis-je utiliser pour préparer la crème ?
Vous avez besoin d’un mixer puissant ou d’un blender à haute vitesse. Si votre blender n’est pas très puissant, mixez par impulsions et faites des pauses, pour ne pas le surchauffer. Vous pouvez aussi utiliser un mini-hachoir, mais il pourra nécessiter plus de temps pour obtenir une texture lisse.