Les pâtes au thon et crème de courgettes sont un plat principal appétissant, qui séduit par sa crémeux et sa saveur délicate et surprend par sa simplicité et rapidité de préparation.
Imaginez des pâtes enveloppées dans une crème veloutée de courgettes, enrichies de thon émietté. Une combinaison parfaite d’ingrédients, qui crée un plat irrésistible,
Cette recette est la solution idéale pour ceux qui recherchent un repas rapide, sans sacrifier le goût. En quelques étapes, vous pourrez servir un plat invitant et au goût exceptionnel, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Essayez aussi ces autres plats principaux faciles, rapides et délicieux:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Pâtes au Thon et Crème de Courgettes
- 4 courgettes
- 140 g thon
- 30 g pignons
- 2 brins persil
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 pincées sel
- 360 g mezze maniche rigate
Préparation des Pâtes au Thon et Crème de Courgettes
Lavez et coupez les courgettes. Ensuite, coupez-les en deux, puis en morceaux.
Faites blanchir les courgettes dans une casserole avec de l’eau bouillante et salée pendant 5 minutes.
Mettez-les dans le mixeur, avec les pignons, le persil et trois cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez quelques pincées de sel et mixez jusqu’à obtenir une crème homogène et épaisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Goûtez et vérifiez si vous devez ajuster le sel.
Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante et salée.
Pendant ce temps, égouttez le thon, émiettez-le avec une fourchette et mettez-le dans une poêle bien chaude. Laissez-le sécher pendant quelques minutes.
Ajoutez une partie de la crème de courgettes, en mélangeant bien, et une louche d’eau de cuisson. Puis, ajoutez aussi le persil frais haché.
Égouttez les pâtes al dente et mettez-les dans la poêle avec la sauce et un autre deux louches d’eau de cuisson pour rendre le tout plus crémeux. Faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
Répartissez le reste de la crème de courgettes au fond des assiettes et ajoutez les pâtes, en terminant par un filet d’huile et plus de persil.
Conservation
Les pâtes au thon et crème de courgettes se conservent au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 jours.
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FAQ
Puis-je utiliser du thon frais au lieu de celui en boîte?
Bien sûr. Dans ce cas, saisissez le thon frais dans une poêle et coupez-le en dés. Continuez la préparation des pâtes comme indiqué dans la recette.
Puis-je remplacer les courgettes par un autre légume?
Oui. Vous pouvez remplacer les courgettes par des artichauts ou des petits pois, frais ou surgelés.
Quel format de pâtes est préférable d’utiliser?
Pour ce type de sauce, vous pouvez utiliser des pâtes courtes (comme les mezzemaniche, penne, rigatoni) ou longues (comme les linguines, bucatini, spaghettis)
