Quand vous servez les pâtes aux crevettes, roquette et tomates cerises jaunes, c’est comme apporter un morceau d’été à table. Ce plat principal savoureux, coloré et riche en ingrédients frais incarne la quintessence de la cuisine méditerranéenne, se transformant en une délice extraordinaire.
La douceur des tomates cerises jaunes, mûries sous le chaud soleil, se marie parfaitement avec le goût délicat et légèrement sucré des crevettes fraîches. La roquette, avec sa saveur légèrement piquante et sa fraîcheur, ajoute une touche de vivacité qui équilibre parfaitement le plat. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte directement sur les côtes ensoleillées de la Méditerranée.
Commencez par cuire les pâtes al dente, de préférence des spaghettis ou des linguines, qui s’accordent parfaitement avec les autres ingrédients. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres. Une touche de vin blanc enrichira encore plus la saveur.
Ajoutez-les aux tomates cerises jaunes coupées en quartiers et légèrement ramollies. Enfin, ajoutez les pâtes égouttées et la roquette, en mélangeant délicatement le tout. Le résultat est un plat équilibré et harmonieux, où chaque ingrédient contribue à créer une expérience culinaire inoubliable.
Une explosion de saveurs, parfaite pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner romantique, un déjeuner en famille ou une soirée entre amis, les pâtes aux crevettes, roquette et tomates cerises jaunes séduisent par leur combinaison de saveurs authentiques, fraîches et légères. Chaque fourchette est un voyage à travers les parfums et les couleurs de l’été italien.
Ne manquez pas ces autres plats principaux appétissants :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 485,40 (Kcal)
- Glucides 68,33 (g) dont sucres 2,57 (g)
- Protéines 25,85 (g)
- Matières grasses 13,77 (g) dont saturé 2,05 (g)dont insaturés 1,12 (g)
- Fibres 2,20 (g)
- Sodium 483,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 289 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Pâtes aux crevettes roquette et tomates cerises jaunes
- 300 g crevettes
- 60 g roquette
- 300 tomates cerises jaunes
- 1 gousse ail
- 2 pincées sel
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 verre vin blanc
- 360 g linguine
Préparation des Pâtes aux crevettes roquette et tomates cerises jaunes
Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole et faites cuire les pâtes.
Dans une poêle, faites dorer la gousse d’ail avec trois cuillères à soupe d’huile et ajoutez les crevettes que vous aurez décortiquées et débarrassées de l’intestin (pour cette opération, aidez-vous d’un cure-dent).
Faites cuire les crevettes pendant quelques minutes, puis déglacez avec le vin blanc et transférez dans un plat.
Dans la même poêle, versez une cuillère à soupe d’huile et les tomates cerises jaunes, coupées en quartiers et débarrassées de leurs graines internes. Assaisonnez avec deux pincées de sel et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez ensuite les crevettes et mélangez bien. Ajoutez quelques louches d’eau de cuisson pour rendre la sauce plus crémeuse.
Faites cuire les pâtes al dente et versez-les dans la poêle avec les crevettes et les tomates cerises. Faites sauter quelques minutes, ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Terminez avec la roquette.
Servez immédiatement avec un filet d’huile.
Conservation des Pâtes aux crevettes, roquette et tomates cerises
Les pâtes aux crevettes, roquette et tomates cerises jaunes peuvent être conservées au réfrigérateur, pendant un maximum de 2 jours, dans un récipient hermétique.
Suggestions
– Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez un piment finement haché. Cela donnera au plat une note piquante agréable, qui s’accorde parfaitement avec la douceur des tomates cerises jaunes.
– Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes par des courgettes coupées en julienne ou des champignons sautés. Même si le goût sera différent, la combinaison avec la roquette et les tomates cerises jaunes restera délicieuse.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Après les avoir décongelées, séchez-les bien avant de les cuire pour éviter qu’elles ne libèrent trop d’eau dans la poêle.
La roquette peut-elle être remplacée par un autre légume ?
Bien sûr. Si vous n’aimez pas la roquette, vous pouvez la remplacer par des épinards frais ou du basilic. Les deux légumes ajouteront une note de fraîcheur similaire au plat.
Puis-je remplacer les tomates cerises jaunes par des rouges ?
Oui, vous pouvez remplacer les tomates cerises jaunes par des rouges, si vous ne pouvez pas les trouver. Gardez à l’esprit que les tomates cerises jaunes ont une douceur unique, donc le goût final sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
