Quel délice les pâtes et chou-fleur recette savoureuse et nutritive!
C’est le plat idéal pour les journées froides, car il est réconfortant et nourrissant, grâce aux nombreuses propriétés nutritives contenues dans le chou-fleur. Pour sa teneur élevée en vitamine C, le chou-fleur est indiqué dans les maladies de refroidissement; pour sa faible teneur en sodium, il peut être inclus dans les régimes hyposodiques pour les hypertendus, les néphrétiques ou dans les cas de rétention des liquides. De plus, il est très utile dans les régimes hypocaloriques.
Bref, de simples pâtes et chou-fleur sont excellentes pour notre santé, en plus d’être délicieuses!
Si vous aimez le chou-fleur, essayez aussi ces autres plats principaux savoureux:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour Pâtes et chou-fleur recette savoureuse
- 360 g tubetti
- 300 g chou-fleur
- 1 piment sec
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 1 brin persil
- q.b. bouillon de légumes
- q.b. sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation des Pâtes et chou-fleur recette savoureuse
Nettoyez et lavez le chou-fleur, éliminez le trognon et les feuilles les plus dures.
Puis, coupez-le en petits bouquets et faites-les cuire dans une casserole avec beaucoup d’eau salée et bouillante, pendant une dizaine de minutes.
Égouttez et égouttez le chou-fleur.
Dans une marmite, faites revenir une gousse d’ail dans trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le piment émietté et après quelques minutes le chou-fleur. Mélangez-les pendant quelques minutes.
Salez légèrement et mouillez avec une ou deux louches de bouillon de légumes.
Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de purée de tomates, mélangez délicatement et couvrez la casserole et continuez la cuisson à feu modéré, encore une dizaine de minutes.
Entre-temps, portez à ébullition l’eau pour cuire les pâtes.
Faites cuire les pâtes al dente et, après les avoir égouttées, versez-les directement dans la casserole avec le chou-fleur.
Mélangez les ingrédients et terminez le plat avec le persil frais haché.
Servez immédiatement et bon appétit avec vos pâtes et chou-fleur recette super savoureuse.
Recettes associées
Pâtes avec crème de chou-fleur et tomates séchées
Tarte avec chou-fleur gingembre et raisins secs
Chou-fleur frit recette parfaite
Notes
Inscrivez-vous à la Newsletter de Délices à la cannelle, pour recevoir les dernières recettes. Gratuit et rapide, cliquez sur le formulaire d’inscription.
