Les pâtes et pommes de terre avec provola au four sont un grand classique de la cuisine napolitaine, qui renferme toute la chaleur et la bonté des plats simples et authentiques. C’est une de ces recettes qui sentent la maison, les dimanches en famille et les parfums qui remplissent la cuisine, mettant tout de suite de bonne humeur.

Dans cette version au four, les pâtes et pommes de terre deviennent encore plus délicieuses : la provola fond en créant un cœur filant et savoureux, tandis qu’une croûte dorée et croquante irrésistible se forme à la surface. Le contraste entre la douceur de l’intérieur et la légèreté de la gratinade rend ce plat un comfort food parfait pour chaque saison, mais surtout pour les journées plus froides, quand on a envie de quelque chose de chaud et enveloppant.

C’est une recette facile à réaliser, avec des ingrédients simples et peu coûteux : pommes de terre, pâtes, échalote (ou oignon), bonne huile et bien sûr la provola, protagoniste absolue qui offre au plat son parfum fumé incomparable. Vous pouvez la préparer à l’avance et l’enfourner au dernier moment, pour servir un plat fumant et gourmand qui ravira tout le monde à table.

Parfait pour un déjeuner du dimanche, un dîner informel ou même à emporter comme plat unique, c’est une recette qui ne déçoit jamais. Si vous aimez les plats riches en goût et tradition, vous ne pouvez pas manquer ces pâtes au four crémeuses, filantes et simplement uniques.

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