Les Petits gâteaux de Pâques avec œufs sont un dessert gourmand et spectaculaire, parfait pour le buffet des fêtes.
Ils se préparent sans cuisson, avec peu d’ingrédients et ne nécessitent pas trop de temps. Il vous suffira de quelques biscuits secs, de bon chocolat noir, de la crème et des petits œufs en sucre, pour créer un dessert pascal à déguster avec les yeux et le palais.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 713,65 (Kcal)
- Glucides 60,72 (g) dont sucres 22,23 (g)
- Protéines 10,85 (g)
- Matières grasses 48,11 (g) dont saturé 22,17 (g)dont insaturés 11,93 (g)
- Fibres 9,70 (g)
- Sodium 177,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Petits gâteaux de Pâques avec œufs
- 150 g biscuits secs
- 30 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 100 ml crème liquide
- 12 petits œufs
- 20 g vermicelles
Préparation des Petits gâteaux de Pâques avec œufs
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
Pendant ce temps, émiettez les biscuits dans un mixeur, pour obtenir une sorte de poudre fine. Versez-la dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Avec ce mélange, tapissez 4 moules à muffins, légèrement beurrés (vous devez former une sorte de panier). Ensuite, laissez reposer au frigo pendant 1 heure, pour qu’ils se raffermissent.
Faites chauffer la crème liquide, jusqu’à frôler l’ébullition.
Coupez le chocolat noir grossièrement et mettez-le dans un bol. Versez la crème chaude dessus et fouettez délicatement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que vous ayez une belle crème lisse.
Laissez tiédir.
Après une heure, démoulez les paniers de biscuits et garnissez avec la ganache au chocolat.
Enfin, décorez le bord avec des vermicelles jaunes et trois petits œufs confits pour chaque gâteau.
Conservez les Petits gâteaux de Pâques au frigo jusqu’au moment de servir.
Conseils pour les petits gâteaux de Pâques avec œufs
-Vous pouvez donner aux Petits gâteaux de Pâques avec œufs la forme ronde classique. Dans ce cas, répartissez la base de biscuits au fond des moules (vous pouvez aussi utiliser des cercles à pâtisserie) et procédez comme dans la recette.
-Vous pouvez également varier la ganache, en utilisant un autre type de chocolat, comme le gianduja ou le chocolat blanc.
-Je vous recommande également cette recette pour recycler le chocolat des œufs ou des petits œufs, que vous recevrez sûrement en cadeau pour Pâques !
Conservation
Ces petits gâteaux de Pâques au chocolat se conservent 3-4 jours, dans un contenant hermétique.
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FAQ
Puis-je préparer ces petits gâteaux à l’avance ?
Oui. Vous pouvez préparer ce dessert la veille. Conservez-les dans un contenant approprié ou sous une cloche en verre.
Puis-je varier le type de chocolat utilisé pour faire la ganache ?
Bien sûr. Vous pouvez utiliser le type de chocolat que vous préférez, par exemple au lait, blanc ou gianduja.
