La salade de légumes avec maïs et olives est un plat parfait pour les chaudes journées d’été. C’est la saison où il est préférable de déguster des recettes fraîches, légères et nutritives. Tout comme cette riche salade, un véritable hymne à la fraîcheur et à la simplicité.
La première chose qui frappe dans ce plat est son aspect visuel. Les couleurs vives des légumes – le rouge intense des tomates, le vert éclatant de la laitue, le jaune ensoleillé du maïs, l’orange vif des carottes et les rayures blanc-violet de la chicorée et des radis – se mêlent au noir brillant des olives, créant un tableau qui capte immédiatement l’attention. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, pour garantir non seulement un goût extraordinaire, mais aussi un impact visuel qui donne envie de prendre la fourchette et de savourer chaque bouchée.
Le maïs sucré est le cœur du plat. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec la fraîcheur des légumes et le goût salé des olives noires. Chaque grain semble exploser en bouche, ajoutant une note sucrée et croquante qui met en valeur les saveurs plus intenses des autres légumes. Les olives noires, avec leur goût riche et légèrement amer, apportent une touche toute méditerranéenne.
Cette salade n’est pas seulement délicieuse, mais aussi extrêmement saine. Riche en vitamines, minéraux et fibres, c’est un repas léger qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Elle peut être servie en entrée, en accompagnement ou même en plat unique pour un déjeuner léger. Sa polyvalence la rend idéale pour toutes les occasions, d’un déjeuner informel en famille à un dîner élégant entre amis.
Rien de mieux qu’un plat frais et coloré pour égayer votre table. La salade de légumes avec maïs et olives noires est le choix parfait pour ceux qui recherchent un plat sain, savoureux et facile à préparer, qui satisfait les sens et le bien-être.
Essayez aussi ces autres salades délicieuses :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 6 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 128,02 (Kcal)
- Glucides 13,19 (g) dont sucres 6,42 (g)
- Protéines 2,84 (g)
- Matières grasses 8,12 (g) dont saturé 1,27 (g)dont insaturés 1,38 (g)
- Fibres 3,27 (g)
- Sodium 427,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 248 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Salade de légumes avec maïs et olives
- 100 g laitue
- 30 g chicorée
- 2 carottes
- 2 tomates à salade
- 100 g maïs
- 6 radis
- 50 g olives noires
- Quelques feuilles basilic
- 2 pincées sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 jus de citron
Préparation de la Salade de légumes avec maïs et olives
Lavez tous les légumes et séchez-les soigneusement. Coupez la laitue, la chicorée et les carottes en lamelles ; les radis en rondelles et les tomates en dés.
Ensuite, égouttez le maïs et dénoyautez les olives noires, que vous pouvez laisser entières ou couper en deux.
Maintenant, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonnez avec les feuilles de basilic, l’huile d’olive, le sel et le jus de citron.
Mélangez bien les ingrédients et servez.
Variations pour la salade avec maïs et olives
La salade de légumes avec maïs et olives noires est une recette extrêmement polyvalente qui se prête à de nombreuses variations, selon les goûts personnels et les ingrédients disponibles :
– Remplacez les olives noires par des olives vertes pour un goût plus délicat ;
– Ajoutez des cubes de fromage feta, pour une touche crémeuse et savoureuse, parfaite pour ceux qui aiment le fromage ;
– Ajoutez des cubes d’avocat pour apporter une texture crémeuse et un goût riche, ainsi qu’un regain de nutriments sains ;
– Ajoutez du thon à l’huile ou au naturel, pour transformer la salade en un plat unique et copieux ;
– Ou ajoutez des pois chiches cuits, pour augmenter l’apport en protéines et rendre la salade encore plus rassasiante.
Conservation
Conservez la salade sans assaisonnement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. De cette façon, elle conservera sa fraîcheur pendant 2-3 jours.
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FAQ
Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l’avance et conserver la salade au réfrigérateur. Ajoutez l’assaisonnement et des ingrédients comme l’avocat seulement avant de servir, pour garantir la fraîcheur maximale.
Comment puis-je éviter que la salade ne devienne aqueuse ?
Pour éviter que la salade ne devienne aqueuse, séchez très bien les légumes après les avoir lavés et ajoutez l’assaisonnement seulement au moment de servir.
