Le saucisson au chocolat est l’un des desserts les plus gourmands de notre pâtisserie et l’un des plus connus.
Très facile et rapide à préparer, ce dessert est idéal pour les fêtes. Sa forme cylindrique classique (évoquant justement la forme de son homologue charcutier) se prête à être offert en tranches et consommé aussi bien en fin de repas que dans un buffet.
De plus, c’est un dessert maison que vous pouvez offrir à vos proches. À Noël, le saucisson au chocolat devient une attention spéciale pour les plus gourmands, à emballer avec un papier transparent et à lier avec un ruban rustique, comme le raphia de couleur naturelle, auquel on peut ajouter quelques brindilles de houx ou de sapin.
Ses ingrédients sont très simples: chocolat, biscuits, sucre, beurre et œufs. Et un peu de sucre glace pour saupoudrer le délicieux dessert, tout comme le glaçage classique des charcuteries. Et si vous voulez rendre votre saucisson au chocolat encore plus réaliste, attachez-le avec de la ficelle alimentaire!
Si vous souhaitez préparer des desserts à offrir pour ce Noël, je vous recommande également ces autres délicieuses recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Saucisson au chocolat
- 300 g Biscuits secs
- 200 g Chocolat noir
- 150 g Beurre
- 100 g Sucre
- 2 Œufs
- 20 g Sucre glace
Préparation du saucisson au chocolat
Dans un bol, émiettez grossièrement les biscuits secs.
Faites fondre le chocolat noir dans une casserole au bain-marie. Dès qu’il est fondu, retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un bol, travaillez le beurre en crème. Ensuite, ajoutez le sucre et continuez à battre. Ajoutez maintenant un œuf à la fois, en battant toujours avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Versez le chocolat fondu dans la crème et mélangez bien. Ajoutez les biscuits émiettés et pétrissez le tout.
Disposez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et formez un cylindre avec une spatule. Enroulez dans le papier et fermez bien les extrémités.
Placez le saucisson au chocolat sur un plateau et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Après le temps de repos, retirez le papier sulfurisé et saupoudrez le saucisson au chocolat de sucre glace. Servez coupé en tranches épaisses.
Conseils
Vous pouvez ajouter du rhum (une cuillère à soupe) à la pâte, à incorporer lorsque vous battez le beurre avec le sucre.
Conservation du Saucisson au chocolat
Conservez le saucisson au chocolat au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Recettes associées
Collection de Desserts de Noël : des idées incontournables et gourmandes pour ravir vos proches
Remarques
Abonnez-vous à la Newsletter de Delizie alla cannella, pour recevoir les dernières recettes. Gratuit et rapide, cliquez sur le formulaire d’inscription.
Abonnez-vous à la Newsletter de Delizie alla cannella, pour recevoir les dernières recettes. Gratuit et rapide, cliquez sur le formulaire d’inscription.
