Et si je vous dis strudel de pizza, recette délicieuse et polyvalente, qu’imaginez-vous ?
Une coque de pâte levée croustillante et dorée, qui accueille une garniture riche et fondante. Le parfum séduisant de la tomate à peine mûre qui se mêle à l’arôme intense du basilic frais et de la mozzarella fondue et un ingrédient spécial, les aubergines grillées, pour rendre le tout encore plus intrigant. Une symphonie d’arômes qui ravit les sens.
La texture douce et veloutée des aubergines s’accorde parfaitement avec le goût corsé de la mozzarella et de la tomate. Chaque tranche d’aubergine, délicatement rôtie sur le gril, ajoute une touche supplémentaire à ce plat déjà délicieux.
Le strudel de pizza incarne l’essence de la tradition italienne, revisitée dans une version créative et enveloppante. Une version délicieuse à servir en entrée, mais également à consommer comme un rapide deuxième plat. Pour le préparer, vous pouvez utiliser une base de pizza déjà prête et étalée (facilement trouvable dans le rayon frais du supermarché), si vous n’avez pas le temps. Ou vous pouvez préparer vous-même la pâte, ou encore vous pouvez acheter la soi-disant pâte à pain chez votre boulanger.
Dans cette recette, j’ai choisi une garniture très traditionnelle, mais les options sont pratiquement infinies. Laissez libre cours à votre imagination et à vos goûts. Dans la recette, vous trouverez également ma préparation pour la pâte à pizza. Je vous conseille de la suivre, car elle m’a toujours apporté de grandes satisfactions !
Ne manquez pas ces autres recettes appétissantes à base de pizza :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Strudel de pizza recette délicieuse
Vous pouvez préparer cette recette avec de la pâte à pizza déjà prête ou avec la pâte faite maison, dans ce cas je vous conseille de faire un pâton de 500 gr. Pour la recette, suivez ici
- 1 rouleau pâte à pizza
- 250 g purée de tomates
- 200 g mozzarella
- 6 tranches aubergines, cuites, à la poêle
- 6 feuilles basilic
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à soupe eau
Préparation du Strudel de pizza recette délicieuse
Étalez la base de pizza.
Répartissez la purée de tomates, les tranches d’aubergines, la mozzarella coupée en dés (faites cette opération avant, afin d’éliminer l’excès d’eau) et les feuilles de basilic en morceaux.
Salez et arrosez d’un filet d’huile. Ensuite, formez le strudel, en roulant le rectangle sur lui-même et en fermant les extrémités.
Disposez le strudel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez la surface du strudel de pizza avec un mélange d’huile, d’eau et de sel.
Faites des entailles sur la surface (à une distance de 2-3 cm chacune), avec un couteau à pointe fine.
Enfournez à 200° C (dans un four déjà chaud), pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servez le strudel de pizza découpé en tranches épaisses et bon appétit !
Préparez la pâte à pizza et laissez-la lever selon la recette.
Lorsqu’elle aura doublé de volume, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Puis formez un rectangle de demi-centimètre d’épaisseur.
Procédez selon la recette.
Conservation
Le strudel de pizza peut être conservé au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours, enveloppé dans du film plastique ou conservé dans un récipient hermétique. Avant de le consommer, réchauffez-le légèrement dans un four préchauffé à 160° pendant une dizaine de minutes.
En alternative, le strudel de pizza peut être congelé pendant 1 mois. Avant de congeler, enveloppez individuellement les portions dans du film plastique et placez-les dans un sac alimentaire à fermeture hermétique. Pour consommer, décongelez au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez au four avant de servir.
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FAQ
Puis-je préparer le strudel de pizza à l’avance ?
Bien sûr. Vous pouvez préparer le strudel de pizza à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou le congeler comme indiqué ci-dessus. De cette façon, vous pourrez économiser du temps et avoir un plat prêt à réchauffer, quand vous en aurez besoin.
Puis-je servir le strudel de pizza en plat unique ?
Bien que le strudel de pizza soit souvent servi en entrée ou en amuse-gueule lors de fêtes et de réunions, il peut être servi comme plat principal, accompagné peut-être d’une salade verte fraîche ou de garnitures de votre choix. Sa polyvalence le rend adapté à de nombreuses occasions et goûts.
