Oh oh oh Noël approche et quoi de plus beau pour le petit-déjeuner des fêtes qu’un cake de Noël ? Regardez comme il est beau et spectaculaire, à chaque tranche un joli sapin de Noël qui le rend adapté à la plus belle fête de l’année. Préparez-le avec vos enfants, ils s’amuseront beaucoup. Le faire est très simple et ne nécessite pas de compétences particulières. La seule précaution est de préparer la double pâte du cake classique, mais vous obtiendrez aussi 2 recettes que vous trouverez à la fin.
Maintenant, voyons ensemble comment il se prépare dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12-14 tranches
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 6 œufs
- 250 g sucre
- 400 g yaourt nature (ou citronné)
- 360 g farine
- 120 g fécule de pommes de terre
- 150 g beurre mou (ou 180 ml d'huile de tournesol)
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 pincée sel
- 1 zeste de citron
- q.s. colorant alimentaire vert
- q.s. glaçage au citron (sucre glace, eau et citron)
- q.s. sucre décoratif vert de Noël (ou à votre goût)
Outils
Pour préparer ce cake de Noël, vous aurez besoin de deux moules : le premier pour faire les petits sapins qui peut être rectangulaire ou carré, il suffit d’un moule de 20 x 30 cm ou 40 x 40 cm, 8-9 petits sapins suffiront pour l’intérieur. Le deuxième est un moule à cake classique. Et enfin, un emporte-pièce à sapin de Noël, de préférence assez grand.
- 1 robot pâtissier
- 1 moule 20 x 30 cm
- 1 moule à cake
- 1 emporte-pièce à sapin
Étapes
Comme anticipé, pour faire ce cake de Noël, vous aurez besoin du double des ingrédients du cake classique, mais vous obtiendrez aussi une deuxième recette que je vous dévoilerai à la fin. Commencez par bien monter les œufs avec le sucre, ajoutez ensuite le beurre et continuez avec le yaourt, la farine tamisée avec la levure et enfin le zeste râpé du citron et un peu de jus de citron. À ce stade, divisez la pâte en deux : une partie sera 1/3 du poids total et la deuxième partie le reste. Dans la plus petite pâte, versez maintenant le colorant vert, une pointe de cure-dent suffira si vous avez un bon colorant alimentaire, mélangez jusqu’à obtenir une belle couleur verte intense. Ensuite, versez la pâte verte dans le moule 20 x 30 cm, nivelez et enfournez dans un four statique pour environ 15-20 minutes.
Une fois la pâte bien cuite, laissez-la refroidir et retournez-la sur un plan de travail. Avec un emporte-pièce à sapin, découpez autant de petits sapins que possible, il en sortira au moins 8-9. Prenez maintenant le moule à cake et versez 1-2 cuillères d’appareil « blanc », disposez ensuite les petits sapins verts les uns à côté des autres sur toute la longueur du moule. Versez ensuite le reste de l’appareil tout autour des petits sapins. À ce stade, enfournez pour environ 1 heure à 180° dans un four statique.
À mi-cuisson, couvrez le cake avec du papier aluminium et terminez la cuisson. N’oubliez pas de faire le test du cure-dent avant de le sortir du four. Dès que votre cake est prêt, préparez un glaçage rapide au citron en mélangeant 5 cuillères de sucre glace avec 2 cuillères d’eau chaude et quelques gouttes de citron, versez-le sur le cake puis décorez avec des sucres de Noël et dégustez votre cake de Noël avec vos proches.
Et avec le surplus du GÂTEAU VERT que faisons-nous???? Voici pour vous les
BOULES DE GÂTEAU DE NOËL prêtes en 10 minutes et sans cuisson.
Si vous avez aimé cette recette, jetez un œil à mon GÂTEAU DE NOËL AVEC SURPRISE.
Saby conseille….
Si vous n’aimez pas le glaçage au citron pour la couverture, vous pouvez également utiliser du chocolat noir ou blanc.
