Je sais qu’il fait chaud et qu’on n’a pas envie de cuisiner, mais si on commence la journée avec un bon petit-déjeuner copieux, le reste de la journée on peut aussi manger des plats froids comme des salades. Le petit-déjeuner parfait pour moi en ce moment, c’est justement des crêpes d’avoine et fruits frais, bien sûr de saison. Et quoi de mieux que des myrtilles et des fraises ? Voyons ensemble comment préparer ces crêpes dans la recette qui suit. Pour cette recette, vous pouvez utiliser soit des flocons d’avoine soit de la farine d’avoine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 180 g farine d'avoine (ou flocons d'avoine)
- 1 œuf
- 200 ml lait d'amande (ou lait de vache)
- 8 g levure chimique en poudre
- 2 cuillères à café miel
- 100 g fruits frais au choix (moi, myrtilles et fraises)
- q.s. sirop d'érable (facultatif)
Étapes
Commencez la préparation de vos crêpes d’avoine et fruits, en lavant et séchant ces derniers. Si vous décidez d’utiliser des fraises, coupez-les en fines tranches. Passez maintenant à la préparation des crêpes : si vous décidez d’utiliser des flocons d’avoine, mixez-les dans un robot puissant jusqu’à obtenir une farine. Battez ensuite l’œuf et ajoutez le miel, puis alternez la farine au lait jusqu’à ce que les deux ingrédients soient épuisés. À ce stade, chauffez une poêle antiadhésive de 18 cm et versez la moitié de la pâte, laissez bien cuire d’un côté pendant env. 2-3 minutes, puis retournez votre crêpe et terminez la cuisson.
Faites de même avec le reste de la pâte jusqu’à ce que vous ayez fini. Disposez ensuite vos crêpes sur l’assiette et décorez-les avec les fruits frais et le sirop d’érable, puis dégustez immédiatement.
Jetez un œil à mes nombreuses recettes de CRÊPES ICI
Saby conseille…
J’ai utilisé une poêle de 18 cm pour obtenir 2 crêpes, mais vous pouvez varier la taille des crêpes à votre guise. En doublant la pâte, vous obtiendrez également le double de portions.
