Le crumble aux prunes est un dessert ultra rapide et très bon. J’avoue que les prunes ne sont pas vraiment mon fruit préféré, mais préparées comme ça, c’est vraiment un petit dessert rapide et délicieux. Il suffit de peu d’ingrédients, pas d’œufs et si vous utilisez les bons petits trucs ce n’est même pas très calorique. Voyons comment préparer le crumble aux prunes dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Allemande
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 kg prunes rouges
- 200 g farine 00
- 100 g sucre (pour moi, édulcorant)
- 100 g beurre (j'utilise 40% de matière grasse)
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
Étapes
Commencez la préparation de votre crumble aux prunes en lavant, en séchant puis en coupant les prunes en tranches sans les peler. Disposez ensuite les tranches dans un moule d’environ 28 cm de diamètre, ou comme moi dans deux cocottes en céramique de 16 cm de diamètre. Saupoudrez d’une cuillère à café de cannelle et mélangez, puis égalisez les fruits et poursuivez la préparation du crumble.
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre (pour moi un édulcorant), le beurre en morceaux et une cuillère à café de cannelle. Avec les mains, commencez à « pétrir » pour former des grumeaux ; pas de panique s’ils sont de tailles différentes. Répartissez ensuite ces grumeaux sur les prunes et votre crumble est prêt à être enfourné à 180° en chaleur statique pendant environ 20 minutes. Au bout de ce temps, passez en position grill, montez le thermostat à 200° et laissez cuire 5 à 10 minutes pour obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
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Saby conseille…
Ceux qui me suivent savent que je n’aime pas les desserts trop sucrés, donc pour moi ces quantités sont parfaites. Si vous aimez les desserts un peu plus sucrés, vous pouvez sucrer légèrement les prunes avec 1 à 2 cuillères à café de sucre ou d’édulcorant.
