Le gâteau brownie est l’un des gâteaux les plus gourmands et faciles à réaliser, que ce soit pour les anniversaires ou pourquoi pas, pour les fêtes de carnaval. D’abord parce que c’est le classique dessert chocolaté et moelleux, ensuite parce qu’il est très facile. Il suffit de le couper en petits cubes, de les disposer les uns sur les autres pour former une sorte de pyramide à gradins, de le décorer à votre goût et vous aurez un délicieux gâteau d’anniversaire qui ne nécessitera même pas d’assiettes pour être savouré. Je l’ai préparé pour le dernier anniversaire de mon fils qui a fêté dehors avec ses amis, la photo finale est en bas. Mais voyons maintenant comment préparer le gâteau brownie parfait pour votre prochaine occasion.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Cuisinière
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Carnaval
Ingrédients
- 230 g beurre
- 300 g sucre
- 50 ml café (froid)
- 300 g chocolat noir
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- 200 g farine type 00
- 60 g cacao amer en poudre
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1 pincée sel
- selon vos goûts chocolats colorés à volonté
Outils
- 1 Moule ouvert rectangulaire 20 x 30 cm
- 1 Bol verre
- 1 Spatule
Étapes
La préparation du gâteau brownie est vraiment très facile : commencez par couper le chocolat noir en morceaux, continuez en versant le beurre avec le sucre et la vanille, dans une casserole et laissez fondre à feu vif, dès qu’il est fondu, éteignez le feu et ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. À ce stade, versez le mélange dans un bol en verre et mélangez en le laissant bien refroidir. Ajoutez ensuite un œuf à la fois, le laissant bien incorporer avant d’ajouter le suivant. À ce stade, ajoutez la farine tamisée, le sel, le cacao et mélangez avec une spatule.
Disposez maintenant votre moule ouvrant sur une plaque couverte de papier sulfurisé avec une ouverture de 20 x 30 cm. Aidez-vous éventuellement avec des pinces en acier pour bien maintenir la forme ouverte. Versez la pâte à brownies, nivelez et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180° mode statique.
Dès que ce temps est écoulé, faites le test du cure-dent. ATTENTION, rappelez-vous que les brownies sont humides à l’intérieur donc la pointe restera humide.
Lorsque vous aurez sorti le gâteau du four, laissez-le bien refroidir, détachez délicatement le moule de la pâte et faites fondre 70 g de chocolat noir et avec une cuillère, décorez toute la surface en faisant des lignes pour la décoration.
Maintenant, coupez en petits cubes d’environ 5 x 5 cm chacun, j’ai obtenu 30 pièces.
Disposez ensuite les cubes sur un plateau à gâteau, les uns sur les autres formant une sorte de pyramide à gradins et décorez à volonté. J’ai utilisé des chocolats colorés que vous pouvez éventuellement fixer avec du chocolat noir fondu si vous devez transporter le gâteau.
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Voici le résultat final du gâteau brownie fait pour le 24ème anniversaire de mon fils avec peu d’effort un gâteau gourmand et mignon qui a plu à tout le monde.
