L’automne ici chez moi a commencé il y a quelques jours et avec lui aussi mon envie de préparer des recettes plus riches et savoureuses comme ce gratin de potiron avec feta, enrichi d’arômes et de pistaches. Je dois dire que la combinaison des saveurs est vraiment réussie, car le potiron est assez sucré, mais le fromage feta le rend vraiment particulier et savoureux. Mais maintenant voyons ensemble comment le préparer dans la recette qui suit.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 potiron hokkaido
- 100 g fromage feta (ou fromage de chèvre)
- 50 g tomates cerises
- q.b. thym
- q.b. sauge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive
- 30 g pistaches non salées
Étapes
Commencez la préparation de votre gratin de potiron avec feta en lavant et en séchant le potiron, puis coupez-le d’abord en deux, enlevez les graines et les filaments, puis commencez à le couper en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Ensuite, préchauffez le four à 220°, disposez les tranches de potiron dans un plat de 30 cm, couvrez avec un filet d’huile, du sel et du poivre et enfournez pour environ 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises, coupez-les (je les ai laissées entières simplement pour la décoration), lavez et séchez les arômes, émiettez le fromage feta, épluchez les pistaches et coupez-les en petits morceaux.
Après ces minutes, sortez le plat du four, ajoutez le fromage feta, répartissez les tomates cerises sur le fromage, faites de même avec les arômes thym et sauge et enfin ajoutez les pistaches. Un autre soupçon de sel et de poivre et remettez au four pour 8-10 minutes supplémentaires.
À ce stade, votre gratin de potiron sera prêt à être servi et bon appétit.
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Saby recommande…
Si vous ne voulez pas mettre des tomates fraîches, vous pouvez aussi utiliser des tomates séchées à l’huile, une alternative tout aussi savoureuse.
