Aujourd’hui pour vous les NEW YORK ROLLS, la nouvelle tendance qui fait fureur sur le web, des croissants roulés, appelés aussi croissant rolls, fourrés de crème que vous pouvez préparer chez vous, avec une pâte à croissant déjà prête. Ils sont très spectaculaires et certainement faciles à faire, si vous ne trouvez pas la pâte à croissants prête, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée coupée en bandes et enroulée sur elle-même pour former le « roll ». À la fin de cette recette, vous trouverez mes considérations finales. Voyons maintenant ensemble comment préparer ces New York Rolls dans la recette suivante.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Américaine
Ingrédients
- 1 paquet croissants
- q.s. crème à tartiner aux noisettes
- q.s. éclats de noisettes
- 1 jaune d'œuf
Étapes
Préparer les New York Rolls est vraiment très simple. Commencez par tapisser une plaque de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°, mode statique. Ensuite, battez le jaune d’œuf. Ouvrez maintenant le paquet de croissants sous vide et coupez 6 roulés de même taille. Placez-les sur la plaque sur du papier sulfurisé, j’ai créé des anneaux avec du papier aluminium mais je ne pense pas qu’ils soient absolument indispensables.
Maintenant, badigeonnez vos roulés avec le jaune d’œuf et enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. ATTENTION : pendant la cuisson, les roulés vont tenter de gonfler, alors munissez-vous d’une cuillère à thé et appuyez dessus avec la partie concave vers l’intérieur pour les aplatir. Dès qu’ils sont prêts, laissez-les refroidir et préparez une poche à douille avec une douille en entonnoir et remplissez-la de crème de noisettes. Si la crème est trop épaisse, réchauffez-la au micro-ondes pendant quelques secondes. Ensuite, percez un trou sur le bord des roulés et farcissez-les de crème de noisettes en la laissant également sortir des côtés pour la décoration finale. Ensuite, décorez avec des éclats de noisettes et dégustez.
Si vous le souhaitez, vous trouverez également une vidéo sur mes profils Instagram et TikTok sur la préparation des New York Rolls.
Voici le moment des considérations finales : les New York Rolls sont bons, mais pour moi, ils n’ont pas eu cet effet WOW que j’attendais. Peut-être que l’intérieur est assez sec, peut-être qu’il y a beaucoup de pâte, je ne saurais vous dire. Si je devais donner une note, ce serait 7 sur 10. Peut-être que la prochaine fois, j’essaierai de les farcir aussi par les côtés pour les rendre plus pleins de crème.
Vous aimez ces recettes faciles ? Jetez un œil aussi aux recettes de mes CORNETS ICI
Saby conseille…
Inutile de vous dire que vous pouvez fourrer les New York Rolls avec de la crème au pistache, à la vanille et toutes les crèmes que vous préférez. Vous pouvez les décorer avec des pistaches, des biscuits émiettés, des amandes, etc. Ce sont des petits gâteaux très polyvalents que vous pouvez rendre très spectaculaires, il suffit d’un peu d’imagination.
