Chaque année, quand la période d’Halloween approche, j’essaie de préparer une recette à thème, qui soit à la fois gourmande et facile, tout en étant « drôlement effrayante » comme j’aime la définir. Cette année, après avoir préparé des pancakes noirs (recette que vous trouverez ci-dessous), l’idée de la soupe douce monstrueuse m’est venue immédiatement. Puis, j’avais aussi des petits yeux en sucre à la maison, donc parfait, tout est prêt, on commence la préparation de cette recette très très simple. Il s’agit d’une crème très rapide et de bandes de pancake noir qui simulent des vers… rien de plus !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Halloween
Ingrédients
- 1 œuf
- 180 g farine
- 200 ml lait
- 20 g cacao amer en poudre (moi cacao noir)
- 1/2 cuillère à café levure pour desserts
- 500 ml lait
- 100 g sucre
- 50 g farine
- gouttes extrait de vanille
- 12 yeux en sucre (ou petites araignées en gomme)
Étapes
Commencez la préparation de votre soupe douce monstrueuse en préparant des pancakes : mélangez la farine, le cacao et la levure dans un bol. Dans un récipient haut, versez l’œuf, mélangez énergiquement et ajoutez le lait. Versez ensuite le liquide obtenu dans le mélange de farines et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. À ce stade, prenez une poêle antiadhésive de 18-20 cm et laissez-la chauffer correctement. Si vous n’avez pas une bonne poêle, badigeonnez de beurre ou d’huile. Versez maintenant une louche de pâte et laissez cuire à feu moyen-élevé. Il n’est pas nécessaire de retourner les pancakes, sinon vous n’obtiendrez pas la couleur noire comme sur la photo. Une fois cuits d’un côté, vous remarquerez qu’ils seront également bien cuits de l’autre côté. Avec cette quantité, vous obtiendrez environ 3-4 pancakes.
À ce stade, consacrez-vous à la préparation de la crème : versez 3-4 cuillères à soupe de lait dans un bol avec la farine et le sucre et mélangez jusqu’à ce que tout soit dissous. Versez ensuite le reste du lait dans une casserole avec l’arôme de vanille et le mélange de lait/farine/et sucre. Laissez cuire en continuant de mélanger à feu moyen-élevé jusqu’à obtenir une crème bien épaisse. À ce moment, éteignez et laissez tiédir.
Passez maintenant au dressage, si on peut le dire ainsi : vous aurez besoin de 4 petits bols à dessert. Coupez les pancakes en fines lanières, puis placez un peu de lanières au fond des bols. Versez ensuite la crème en la divisant également entre les 4 bols et enfin, décorez avec d’autres lanières de pancake noir sur le dessus de manière aléatoire, même en les laissant dépasser du bol 😛
Enfin, placez quelques yeux éparpillés ici et là et servez. Vous pouvez servir votre soupe monstrueuse bien froide, dans ce cas, je vous conseille de la laisser au réfrigérateur au moins une heure avant de la décorer et de la servir.
Si vous aimez les recettes d’HALLOWEEN, jetez un œil ICI.
Saby conseille…
Pour rendre le tout encore plus monstrueux, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de gelée (sans morceaux) de fraises.
