Vous avez envie de pâtes mais vous voulez rester léger ? J’ai la solution parfaite pour vous avec les spaghetti de courgettes à la tomate. De délicieuses lanières de courgettes qui, cuites avec la tomate, ressemblent à de véritables spaghetti et vous pouvez en manger autant que vous voulez car il n’y a pas de friture et tout est cuit de manière très légère mais savoureuse. Voyons ensemble comment préparer cette recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 4 courgettes
- 400 g tomates cerises
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. basilic
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Mixeur plongeant
Étapes
Je commence par dire que pour préparer cette recette, il faut un outil spécial qui coupe les courgettes en forme de spaghetti, de nombreux types sont désormais disponibles sur le marché et ils sont assez bon marché.
Commencez donc par laver et sécher les courgettes, coupez les extrémités et avec l’outil spécial, formez vos spaghetti. Versez-les dans un bol et saupoudrez d’un peu de sel. Préparez maintenant la sauce : lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux, puis mettez-les dans un plat qui peut entrer dans votre friteuse à air. Ajoutez l’ail entier, saupoudrez d’une demi-cuillère d’huile, de sel et de poivre et laissez cuire dans la friteuse à air pendant environ 15 minutes à 180°C.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez également mettre le plat au four, mais cela prendra environ 10 minutes de plus que la friteuse pour obtenir le même effet. À ce stade, séchez les spaghetti de courgettes avec du papier absorbant. Lorsque la cuisson des tomates cerises est terminée, versez le contenu du plat dans un récipient haut et étroit, ajoutez l’huile superflue et le basilic et mixez jusqu’à obtenir une sauce. Maintenant, versez la sauce et les spaghetti de courgettes dans une poêle et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes. Après ce temps, les spaghetti de courgettes resteront assez croquants à la morsure. Si vous les voulez très tendres, laissez cuire quelques minutes de plus. Dès qu’ils sont prêts, ajustez le sel et le poivre et servez chaud, même avec du parmesan si vous le souhaitez, et bon appétit.
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Saby conseille…
La recette proposée est très simple et gourmande, c’est un plat végétarien voire vegan, mais si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une sauce avec du ragù de viande ou comme vous préférez.
