Et avec les dernières courgettes, nous préparons les Zoodles aux crevettes. Zoodles signifie Courgettes + Nouilles, un nom qui désigne un type de pâtes faites avec des légumes, dans ce cas des courgettes. Il existe de nombreux outils pour obtenir des zoodles, mais il est tout à fait possible de les préparer sans, comme je l’explique ci-dessous dans la recette. J’adore les zoodles car leur texture est très similaire à celle des spaghettis, et quand je les mange, j’ai vraiment l’impression de manger des pâtes, mais beaucoup plus légères. Mais voyons maintenant comment préparer les zoodles aux crevettes dans la recette qui suit.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 5 courgettes (moyennes)
- 400 g crevettes (je les utilise surgelées)
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 2 cuillères à café bouillon de légumes
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
Si vous avez un outil pour faire des zoodles, c’est bien, sinon vous pouvez aussi les couper à la main : coupez d’abord les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur, puis recoupez-les en fines lamelles, et le tour est joué, vous aurez obtenu des zoodles. Avec l’outil pour zoodles, vous obtiendrez des « pâtes » longues qui ressemblent à des spaghettis, en les coupant à la main, non, la longueur sera celle de la courgette elle-même, mais je vous assure qu’elles sont tout aussi bonnes.
- 1 Outil pour spirales Noodles Maker
Étapes
Commencez la préparation des Zoodles aux crevettes en versant un filet d’huile dans une grande poêle. J’utilise le wok qui est parfait pour cette préparation. Ajoutez ensuite l’ail, laissez l’huile s’imprégner pendant quelques minutes, puis retirez-le. Ajoutez ensuite les zoodles et laissez-les cuire environ 6-7 minutes en remuant de temps en temps. Salez ensuite, de cette façon les courgettes perdront de l’eau, donc la cuisson sera plus simple et plus rapide. Dissolvez maintenant le bouillon de légumes dans un verre d’eau tiède et versez-le dans la poêle, laissez cuire quelques minutes supplémentaires et ajoutez ensuite les crevettes.
Lorsque les crevettes sont cuites, ajustez le sel et le poivre et servez vos zoodles aux crevettes bien chauds.
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Saby conseille…
Vous pouvez également ajouter des tomates cerises aux zoodles aux crevettes si vous le souhaitez, le plat aura une touche d’acidité qui le rendra très agréable.
