Fausse pizza de brocoli est une petite recette sympa, je la voyais depuis un moment sur les réseaux sociaux et elle m’intriguait même si en réalité j’étais un peu sceptique quant au résultat, alors je me suis dit essayons!
J’ai évidemment dû revenir sur ma position, c’est une idée rapide et vraiment sympa surtout si tu es un amateur de brocoli, c’est fondamental eh 😉 un bon sauve-dîner quand tu ne sais plus quoi inventer et sans culpabilité!!
Oui, je sais, la photo ne lui rend pas justice mais j’étais en retard pour le dîner et je n’avais pas le temps de m’appliquer pour la photographier, vous me comprenez n’est-ce pas?
Je l’ai préparée comme ça 👇
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 300 g brocoli
- 1 œuf
- 30 g parmesan râpé
- 100 g pulpe de tomate
- 4 filets anchois à l'huile
- 1 cuillère huile d'olive
- 1 mozzarella
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan sec
- q.b. parmesan
Étapes
Préchauffe le four à 200 degrés.
Nettoie le brocoli, enlève la partie la plus dure de la tige, coupe-le en morceaux et lave-le. Mets-le dans un robot hachoir et hache-le finement, transfère-le dans un bol et ajoute l’œuf, le fromage, le sel et le poivre, mélange bien.
Couvre une plaque ou la lèchefrite du four avec du papier cuisson, avec les mains, étale le mélange en le pressant et en lui donnant la forme d’une pizza, laisse le bord légèrement plus haut.
Enfourne à 200 degrés en mode ventilation pendant 15 minutes et pendant ce temps, prépare la garniture.
Chauffe la cuillère d’huile en faisant fondre les filets d’anchois puis ajoute la pulpe de tomate, ajuste le sel, le poivre et l’origan à ton goût. Coupe la mozzarella en dés.
Après les 15 minutes, reprends la base, étale la tomate et recouvre avec la mozzarella et un peu de parmesan râpé ou en copeaux, enfourne pour encore 6/7 minutes.
Ta fausse pizza de brocoli est prête à être dégustée.
