Gâteau au chocolat sans gluten avec farine d’avoine et mascarpone.
Un gâteau très gourmand et super moelleux, parfait à déguster au petit-déjeuner pour bien commencer la journée !
Aujourd’hui, pas de bavardages, on passe directement à la recette, mais pas avant de te laisser ici quelques autres idées chocolatées 😉
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 3 œufs (à température ambiante)
- 180 g sucre de canne
- 250 g mascarpone
- 100 g farine d'avoine (sans gluten*)
- 60 g fécule de pommes de terre sans gluten
- 40 g amidon de maïs sans gluten
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 60 g chocolat au lait (ou pépites de chocolat)
- 50 g lait
Étapes
Tout d’abord, préchauffe le four à 175 degrés et prépare un moule de 22/24 cm recouvert de papier sulfurisé.
Prépare tous les ingrédients et tamise les farines (avoine, fécule et amidon) avec le cacao et la levure.
Dans un grand bol, travaille avec un batteur électrique le mascarpone avec le lait et le sucre, puis ajoute les œufs, la pincée de sel et la vanille.
Maintenant, incorpore le mélange de farines, mélange d’abord avec une cuillère puis avec le batteur électrique pour éliminer les éventuels grumeaux.
Enfin, ajoute le chocolat haché ou les pépites de chocolat.
Verse le mélange dans le moule, lisse la surface et enfourne à 175 degrés pendant environ 45 minutes.
Évidemment, chaque four est différent, vérifie le gâteau vers la fin de la cuisson et fais le test du cure-dent avant de sortir du four.
👉Comme toujours, je te conseille de conserver le gâteau bien fermé, dans une boîte à gâteaux ou sous une cloche, cela le gardera moelleux pendant plusieurs jours !
👉Si tu as essayé ma recette, fais-le moi savoir dans les commentaires, mais surtout dis-moi si tu l’as aimée !!
