Gâteau au yaourt, un classique, simplicité et moelleux à chaque bouchée !
Aujourd’hui, je veux partager avec vous l’une des recettes préférées de ma famille, dans la version classique et aussi dans la version sans gluten pour moi : le gâteau au yaourt.
Ce délicieux gâteau est vraiment un comfort food, parfait pour chaque occasion, que ce soit pour un petit déjeuner gourmand, un goûter savoureux ou une pause café.
Sa préparation est simple et rapide, nécessite des ingrédients facilement accessibles et, ce qui est encore mieux, se prête à différentes variantes.
Vous pouvez l’enrichir avec des pépites de chocolat pour une touche gourmande (la version préférée de mon enfant), ajouter des fruits frais pour une note de fraîcheur ou créer un délicieux marbré au cacao.
Évidemment, ne vous inquiétez pas, pour le gâteau au yaourt sans gluten il suffit de remplacer la farine par un mélange sans gluten pour savourer cette merveille même sans gluten.
Comme la plupart de mes recettes, j’ai utilisé l’huile de tournesol mais si vous préférez, vous pouvez la remplacer par 100 g de beurre, le résultat sera excellent !
Suivez la recette et laissez-vous séduire par ce gâteau qui, j’en suis sûre, deviendra aussi votre préféré !
Voici d’autres idées 😉
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs (à température ambiante)
- 180 g sucre
- 250 g yaourt
- 100 g huile de tournesol
- 150 g farine 00 (que vous pouvez remplacer par un mélange sans gluten)
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 citron (zeste râpé)
Étapes
Tout d’abord, préchauffez le four à 180 degrés et préparez les ingrédients, les œufs de préférence à température ambiante.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant 4/5 minutes à l’aide d’un batteur électrique, ajoutez ensuite l’huile en filet tout en continuant à fouetter, la pincée de sel, la vanille et le zeste de citron râpé.
Continuez en ajoutant le yaourt et enfin incorporez la farine tamisée avec la fécule et la levure.
Nous sommes prêts pour la cuisson, versez le mélange dans un moule de 22/24 cm tapissé de papier sulfurisé, égalisez et enfournez à 180 degrés pendant 35 minutes.
Bien sûr, chaque four est différent, vérifiez toujours le gâteau vers la fin de la cuisson et faites le test du cure-dent avant de le sortir du four.
👉Comme toujours, je vous conseille de conserver le gâteau bien fermé, dans un porte-gâteau ou sous une cloche, cela le gardera moelleux plus longtemps !
👉Si vous avez essayé ma recette, faites-le moi savoir dans les commentaires mais surtout dites-moi si elle vous a plu !!
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