Le gâteau coulé sans gluten à la confiture de fraises est un gâteau qui se prépare en quelques minutes, le côté pratique de ce gâteau est qu’il n’est pas nécessaire de le couper pour le garnir. Il sera simplement cuit en deux fois afin d’incorporer la confiture sans qu’elle ne s’enfonce.
Le résultat est un gâteau délicieux, très moelleux et humide, parfait pour le petit déjeuner !!
Pour la garnir, j’ai utilisé ma confiture de fraises à la vanille, une confiture que j’adore, je ne pourrais plus m’en passer !! Si tu aimes les fraises autant que moi, je te conseille de l’essayer !! ICI tu peux trouver la recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs (à température ambiante)
- 190 g sucre de canne
- 80 g huile de graines
- 100 g crème fraîche à fouetter
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 200 g farine pour gâteaux sans gluten (j'utilise Nutrifree)
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 citron (Zeste râpé)
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou 1 sachet de vanilline)
- 200 g confiture de fraises
Outils
- Fouets électriques
- Bol
- Moule à gâteau
Étapes
Avec les fouets électriques, monte les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
Ajoute le zeste de citron râpé, la vanille et l’huile de graines, travaille avec les fouets puis ajoute également la crème.
Enfin, ajoute la farine tamisée avec la levure.
Verse la moitié de la pâte dans un moule de 22 cm recouvert de papier sulfurisé et enfourne à 180 degrés pendant 20 minutes.
Après les 20 minutes, retire du four, recouvre de confiture de fraises et verse le reste de la pâte.
Enfourne à nouveau toujours à 180 degrés pendant 25 minutes.
Fais toujours le test du cure-dent pour la cuisson. Sors du four et laisse refroidir, puis si tu le souhaites, saupoudre de sucre glace.
👉Comme toujours, je te conseille de conserver le gâteau bien fermé, dans une boîte à gâteaux ou sous une cloche, cela le maintiendra moelleux plus longtemps.
👉Si tu as essayé ma recette, fais-le moi savoir dans les commentaires mais surtout, dis-moi si tu l’as aimée !!
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