👉Comme toujours, je te conseille de conserver le gâteau bien fermé, dans une boîte à gâteaux ou sous une cloche, cela le gardera moelleux pendant plusieurs jours.

👉Si tu as essayé ma recette, fais-le moi savoir dans les commentaires, mais surtout dis-moi si elle t’a plu !!

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👉 Si tu préfères un mélange de farines fait maison plutôt que les mélanges prêts à l’emploi, tu peux le remplacer par 60% de farine de riz, 20% d’amidon de maïs (maïzena) et 20% de fécule de pomme de terre. Je rappelle de toujours vérifier qu’ils portent sur l’emballage l’épi barré et la mention sans gluten.

👉 Pour la version AVEC gluten, tu peux simplement remplacer le mélange de farines par de la farine 00 dans la même quantité .

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