Le GÂTEAU VERSÉ AU BEURRE DE CACAHUÈTE ET CRÈME AU CHOCOLAT SANS GLUTEN est un dessert gourmand et parfumé, la combinaison du beurre de cacahuète et du chocolat crée un mélange de saveurs irrésistible.
Le gâteau versé au beurre de cacahuète et crème au chocolat est facile à préparer et idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert de fin de repas.
Mais pourquoi gâteau versé? S’il y a une chose qui m’ennuie, c’est couper les gâteaux pour ensuite les garnir, parfois ils se cassent et les couper devient inconfortable. Le gâteau versé est super pratique car on cuit d’abord la moitié de la pâte, puis on garnit avec la crème et on verse la pâte restante pour terminer la cuisson. De cette façon, la garniture reste exactement là où elle doit être, et une fois la cuisson terminée, vous aurez le gâteau garni et prêt à déguster.
Si tu aimes le beurre de cacahuète, tu dois l’essayer! Voyons ensemble comment faire.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 4 œufs (à température ambiante)
- 180 g sucre de canne
- 80 g huile de graines
- 130 g beurre de cacahuète
- 150 g yaourt grec (à température ambiante)
- 1 sachet levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou un sachet de vanilline)
- 250 g farine pour gâteaux sans gluten (ou mélange de 140 g de farine de riz, 60 g de fécule de pomme de terre, 50 g d'amidon de maïs)
- 150 g yaourt grec (à température ambiante)
- 30 g sucre
- 100 g chocolat noir
Étapes
Commence par préparer la crème, hache finement et fais fondre le chocolat, j’utilise le micro-ondes (40 sec. à puissance max, je mélange et je répète jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu) ou sinon tu peux le faire fondre au bain-marie. Ajoute le sucre, mélange bien puis ajoute aussi le yaourt grec. Couvre et mets de côté.
Maintenant, préchauffe le four à 180 degrés, prépare tous les ingrédients et le moule tapissé de papier sulfurisé. Pour ce gâteau, j’ai choisi d’utiliser un moule à tarte de 26 cm, donc pas trop haut, mais tu peux aussi utiliser un moule classique.
Avec un batteur électrique dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute l’huile, le beurre de cacahuète et la vanille en continuant à mélanger.
Incorpore le yaourt grec et enfin les farines tamisées avec la levure et une pincée de sel.
Passons à la cuisson. Verse la moitié de la pâte (à l’œil, pas besoin d’être super précis) dans le moule et mets au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
Au bout du temps, sors le moule, étale la crème au chocolat en laissant un peu de bord libre (sinon, lors de la cuisson, elle risque de déborder) et couvre avec le reste de la pâte.
Remets au four pour terminer la cuisson, toujours à 180 degrés pendant 20 minutes.
Comme toujours, fais le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four et laisse-le refroidir avant de le démouler.
À volonté, saupoudre de sucre glace (je n’aime pas, alors je ne le fais presque jamais).
Elle est excellente à déguster à température ambiante si tu as des invités ou si tu la consommes dans la journée, mais étant un dessert avec de la crème, si tu veux la garder excellente pendant quelques jours, je te conseille de la conserver au réfrigérateur.
