Aujourd’hui, je vous présente une recette gourmande, simple et saine: les muffins aux noisettes sans gluten.
Ces petits gâteaux sont parfaits pour ceux qui aiment la saveur riche et enveloppante des noisettes, une vraie délice!
Idéaux pour un petit-déjeuner nourrissant, une collation délicieuse ou même comme encas à emporter.
Leur texture moelleuse et leur parfum enveloppant rendront chaque bouchée un moment de pur bonheur.
Et évidemment, pour ceux qui ont toujours peu de temps, ils se préparent en quelques minutes !!
Commençons tout de suite !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 130 g farine pour gâteaux sans gluten
- 100 g farine de noisettes
- 2 œufs
- 120 g sucre de canne
- 80 g huile de graines
- 100 g lait végétal
- 10 g levure en poudre pour gâteaux
- 35 g miel toutes fleurs
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.b. pralin de noisettes
Étapes
Préchauffez le four à 180 degrés et préparez les caissettes en papier pour muffins, si vous n’avez pas le moule spécial, vous pouvez utiliser des caissettes en aluminium et les disposer sur la grille du four ou la plaque de cuisson.
Pour cette recette, je n’ai pas utilisé le batteur électrique, vous pouvez tout faire avec un fouet à main.
Commencez donc par battre les œufs avec le sucre, dès qu’ils sont bien amalgamés, ajoutez la pincée de sel, l’huile, le miel, le lait végétal et la vanille.
Lorsque vous avez un mélange homogène, ajoutez les farines et la levure tamisées, mélangez bien en veillant à éviter les grumeaux, le cas échéant, utilisez le batteur électrique.
Versez dans les caissettes pour muffins en les remplissant aux 3/4, saupoudrez de pralin de noisettes et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes.
Comme toujours, avant de sortir du four, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et une fois sortis du four, laissez tiédir.
👉Comme toujours, je vous conseille de conserver les muffins bien fermés, dans une boîte à gâteaux ou sous une cloche, cela les gardera moelleux plus longtemps.
👉Si vous avez essayé ma recette, faites-le moi savoir dans les commentaires mais surtout dites-moi si vous l’avez aimée !!
