Oeuf de Pâques farci aux fraises, il y a quelques jours je vous ai montré mon Oeuf de Pâques farci au café et voici l’autre moitié de mon œuf.
Dans ce cas, il est devenu un frais cheesecake aux fraises qui se prépare très rapidement et est très spectaculaire ! Ne pensez-vous pas que c’est une bonne idée pour le dessert de Pâques ?
Une chose importante est de choisir un œuf qui soit fin sinon cela devient un peu difficile à couper, comme dans mon cas où le chocolat était assez épais… Mais cela a quand même été très apprécié, de plus cela peut être une idée de recyclage du chocolat si vous avez des œufs entiers.
Mon œuf farci est naturellement sans gluten 😊
Voyons la recette 👇
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1/2 œuf en chocolat (grand)
- 150 g crème végétale sucrée à fouetter
- 250 g mascarpone
- 200 g ricotta
- 1 citron (zeste râpé)
- 350 g fraises
- 50 g riz soufflé
- 100 g chocolat blanc
- q.s. sucre glace
- 2 cuillères à soupe crème végétale sucrée à fouetter
Outils
- Fouets électriques
- Bols
- Poche à douille
Étapes
Coupe les fraises, une partie en petits cubes pour la décoration, une partie en morceaux plus gros pour la farce et une partie en tranches.
Mélange les différentes coupes séparément avec un peu de sucre et de jus de citron.Monte le mascarpone avec la crème, ajoute la ricotta en continuant à battre avec les fouets, le zeste râpé du citron et le sucre glace à volonté, j’en mets seulement une cuillère mais ajuste à ton goût.
Fais fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat blanc haché avec deux cuillères à soupe de crème puis mélange le chocolat avec le riz soufflé.
Prends l’œuf et farcis en commençant par une couche de crème, des fraises en morceaux égouttées de leur liquide et du riz soufflé, en faisant une couche fine de ce dernier.
Farcis jusqu’à arriver au bord de l’œuf et puis décore avec des touffes de crème en utilisant une poche à douille.
Avec un mixeur plongeant, mixe une paire de cuillères de fraises pour obtenir un coulis et répartis-le entre les touffes de crème.
Termine de décorer avec les fraises en cubes et en tranches.Laisse reposer au moins deux heures au réfrigérateur.
👉Si tu as essayé ma recette fais-le moi savoir dans les commentaires mais surtout fais-moi savoir si tu l’as aimée !!
👉Suis-moi sur Instagram pour rester à jour sur les nouvelles recettes et plein d’autres idées sucrées !!
