Le risotto aux fraises est un plat insolite mais étonnamment délicieux qui combine la saveur crémeuse et enveloppante du risotto avec la douceur et la fraîcheur des fraises.
Le parfum du thym se marie parfaitement avec ce risotto en lui donnant un petit plus.
C’est un plat parfait à servir lors d’un dîner pour impressionner vos invités.
Le printemps approche et avec lui le moment où les fraises sont plus savoureuses et délicieuses, essayez cette recette et laissez-vous conquérir par le contraste unique des saveurs. Sans parler des couleurs de ce plat, je le trouve magnifique et spectaculaire dans sa simplicité !
On voit comment le préparer ?
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g riz Carnaroli
- 140 g fraises
- 600 ml bouillon de légumes
- 1/2 oignon doré
- q.b. huile d'olive
- 1 noix beurre
- 1/2 verre vin blanc sec
- brins thym
- q.b. parmesan râpé
Étapes
Préparez le bouillon et maintenez-le à ébullition.
Lavez et séchez bien les fraises.Dans une casserole basse, faites revenir l’oignon haché avec un filet d’huile et une noix de beurre.
Entre-temps, coupez les fraises en petits morceaux. Lorsque l’oignon est fané et transparent, ajoutez les fraises et faites cuire pendant quelques minutes.Ajoutez le riz, faites-le griller et imprégner du condiment en remuant, et quand il est bien chaud, déglacez avec le vin blanc.
Une fois évaporé, commencez à ajouter deux louches de bouillon chaud, ajoutez un peu de bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé et continuez la cuisson.Une fois prêt, retirez du feu et incorporez le fromage râpé et les petites feuilles de thym. Transférez dans une assiette de service et, si vous le souhaitez, terminez par une râpée de poivre.
Le risotto aux fraises est prêt à être dégusté.
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