J’ai réalisé cette recette de Glace Banane et Chocolat en quelques minutes avec seulement deux ingrédients et je veux la partager avec vous ! Elle est parfaite pour qui suit un régime low carb, pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose, ou simplement pour ceux qui cherchent une collation saine pour les enfants. Sans sucres ajoutés, sans sorbetière et absolument irrésistible !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 147,00 (Kcal)
- Glucides 20,68 (g) dont sucres 9,29 (g)
- Protéines 2,61 (g)
- Matières grasses 6,79 (g) dont saturé 4,12 (g)dont insaturés 2,28 (g)
- Fibres 4,03 (g)
- Sodium 3,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 bananes
- 50 g chocolat noir (le mien sans sucre, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez)
Ustensiles
- 1 Hachoir / mixeur (unique avec 2 bols inclus) recommandé pour sa puissance, son efficacité et son prix.
Étapes
Coupez les bananes en rondelles et congelez-les pendant au moins 3 heures.
Versez les bananes congelées dans un mixeur puissant.
Ajoutez le chocolat noir en morceaux.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et dense.
Servez immédiatement comme glace crémeuse ou conservez au congélateur.
Conseils pour la glace banane et chocolat
Astuce pratique pour une onctuosité parfaite Si vous voulez obtenir une glace douce et onctueuse en utilisant un simple hachoir domestique, je vous suggère de sortir les bananes congelées du congélateur environ 10–15 minutes avant de les mixer. Cette petite précaution permet à la banane de s’assouplir légèrement, facilitant le travail et obtenant une texture veloutée sans effort.
Conservation de la glace banane et chocolat
Conservation intelligente et pratique. Pour avoir votre glace Banane et Chocolat toujours prête, je vous conseille de la verser dans des petits gobelets monoportion en insérant un bâtonnet au centre avant de les congeler. De cette façon vous obtiendrez des mini-portions déjà dosées, parfaites comme snack sain pour les adultes et goûter gourmand pour les enfants. Une fois congelés, il vous suffira de les sortir du congélateur et de les déguster sans devoir portionner ou mixer à chaque fois. Une solution pratique, commode et idéale pour l’été !
FAQ (Questions et Réponses)
La Glace Banane et Chocolat convient-elle aux personnes diabétiques ?
Oui, si elle est préparée avec des bananes vertes et du chocolat noir 85%, elle a un faible impact glycémique. Les fibres ralentissent l’absorption des sucres.
La Glace Banane et Chocolat est-elle low carb ?
Oui, surtout si vous utilisez des bananes peu mûres et du chocolat extra noir. Vous pouvez réduire encore les glucides en n’utilisant que 2 bananes.
Quels bénéfices la Glace Banane et Chocolat apporte-t-elle à une personne ayant un cholestérol élevé ?
Le chocolat noir est riche en flavonoïdes qui améliorent le bon cholestérol (HDL). Les bananes apportent des fibres qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL).
La Glace Banane et Chocolat est-elle une recette keto ?
Cela dépend des ingrédients et de la quantité de banane. La banane, même verte, contient des glucides naturels, donc dans un régime cétogène strict elle doit être limitée. Si vous préparez la glace avec 2 petites bananes vertes et 70 g de chocolat noir 85%, elle peut rentrer dans une version keto flexible, surtout si vous la consommez comme occasion spéciale ou en petites portions. Pour la rendre plus cétogène, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de coco ou une pointe de crème d’amande pour augmenter les bonnes graisses et réduire l’impact glycémique.
Cette délicieuse et saine Glace banane et chocolat est riche en quels minéraux et nutriments ? Quels sont ses bienfaits ?
La glace Banane et Chocolat, en plus d’être saine et gourmande, apporte plusieurs nutriments bénéfiques. Les bananes vertes sont une source naturelle de potassium (environ 400 mg par portion), utile pour maintenir la pression artérielle et soutenir la fonction musculaire. On trouve aussi environ 40 mg de magnésium, idéal pour la détente musculaire et pour réduire le stress et les crampes.
Grâce au chocolat noir, cette recette contient 1 mg de fer, important pour l’énergie et la santé du sang, et environ 0,4 mg de vitamine B6, qui favorise le métabolisme et le bien-être mental. On trouve également environ 8 mg de vitamine C, un antioxydant naturel qui renforce les défenses immunitaires.
Enfin, le chocolat 85% est très riche en polyphénols, de puissants composés anti-inflammatoires bénéfiques pour le cœur et qui combattent le vieillissement cellulaire.La Glace banane et chocolat convient-elle à quels régimes et intolérances ?
Cette glace convient pour :
Régime cétogène (version flexible)
Low carb
Intolérances (gluten, lactose)
Diabétiques seulement en petites quantités
Vegan (si le chocolat est vegan et si vous incluez du beurre de coco)La Glace banane et chocolat noir sans sucre : combien de calories et macros par portion de 100 g ?
Chaque portion de 100 g apporte environ 155 kcal. Les glucides nets sont d’environ 12 g, soit environ 31% des calories totales. Les bonnes graisses, provenant du chocolat noir et du beurre de coco, représentent environ 10 g, soit 58% des calories.
Les protéines s’élèvent à environ 2 g par portion, tandis que les fibres atteignent 3 g, favorisant la satiété et l’équilibre intestinal.Quel est le ratio cétogène de la glace banane et chocolat ?
Le ratio cétogène de cette glace est de 0,71. C’est un ratio faible pour un régime cétogène classique (qui demande un ratio supérieur à 1), mais il peut entrer dans une cétogène flexible ou un régime low carb. Pour augmenter le ratio cétogène réduisez les bananes à 1 ou 2 petites
Augmentez le chocolat noir (jusqu’à 85–100 g)
Ajoutez 1 cuillère de beurre de coco ou huile MCT
Complétez avec de la crème d’amande ou de la crème végétalePouvez-vous me donner la même recette de cette glace banane et chocolat en version keto ?
Bien sûr, voici la recette de la glace banane et chocolat pour un régime cétogène :
2 petites bananes vertes (230 g au total)
80 g de chocolat noir 85%
30 g de beurre de coco (pour augmenter les bonnes graisses)
10 g de crème d’amande 100% (facultatif, pour protéines et texture)
Avec cette combinaison vous obtenez :
Glucides nets totaux : 9 g
Graisses totales : 36 g
Protéines : 5 g
Ratio cétogène : 36 / (9 + 5) = 36 / 14 = 2,57
