Aujourd’hui pour le déjeuner keto, on prépare un plat simple et super rapide, à base de salami et de fromage Gouda. Le tout accompagné de légumes comme d’habitude. Vous savez pourquoi je me suis passionnée pour ce type de régime au point de suivre un cours cétogène et d’obtenir une attestation ? Si vous y prêtez attention, on mange à peu près les mêmes choses qu’avant. Ce ne sont pas des plats nouveaux, mais ceux qu’on trouve habituellement sur nos tables. Qui n’a jamais déjeuné avec du salami et du fromage, levez la main, ou bien avec un steak et des légumes, ou encore un bon dîner au saumon, etc. Mais alors pourquoi ça s’appelle un régime ? Simple : dans la keto il n’y a pas de pâtes, ni de pain, ni de pizza, ni de pommes de terre, ni de riz, ni de légumineuses, ni de céréales et ni de sucre, en bref il n’y a pas de glucides ; notre organisme utilise les graisses pour produire l’énergie dont il a besoin et ainsi, en même temps, on perd de la masse grasse (un mécanisme simple appelé cétose). Pour ceux qui ne peuvent pas se passer par exemple du pain, des biscuits ou du sucre, il existe quand même des farines et des édulcorants autorisés en keto.

Le régime keto est-il nocif ?

Il existe des opinions divergentes à ce sujet, mais j’aimerais poser la question inverse si vous le permettez : est-il nocif de consommer chaque jour des glucides en grande quantité, souvent sans modération ? Pour dire mon expérience personnelle, depuis que je mange keto je suis beaucoup plus énergique, active, dans mon poids, moins gonflée ; de nombreux troubles comme des inflammations et des douleurs ont disparu. Donc pour moi c’est positif. Par conséquent, suivre un régime keto signifie manger presque comme d’habitude, ça ne peut pas faire de mal. Il suffit de ne pas se focaliser uniquement sur des plats riches en viande, varier souvent avec du poisson, des fromages, parfois des œufs, du thon à l’huile de bonne qualité, de la ricotta, des charcuteries, des saucisses, et toujours accompagner d’une portion (80 – 100 grammes) de légumes. Consommer aussi de l’huile d’olive extra vierge, des fruits comme les myrtilles, les mûres, le groseillier, des fruits secs à coque et des graines oléagineuses. Indépendamment du besoin de perdre du poids ou non, l’univers keto séduit dès le premier abord. Très souvent, ce type de régime est recommandé pour traiter certaines pathologies, comme par exemple la migraine, les crises d’épilepsie, les maladies dégénératives. Le corps, pendant la cétose, se purifie des inflammations causées par un excès de glucides et, pour cette raison, il est capable d’améliorer la qualité de la santé.

Avertissement

Dans tous les cas, avant d’entamer n’importe quel régime, y compris le régime keto, il est préférable de ne pas présenter de pathologies ; ces régimes sont en effet destinés à des personnes en bonne santé. Il est donc nécessaire d’en parler au préalable avec son médecin ou son nutritionniste. Lire la fiche d’information