Aujourd’hui c’est vendredi, cinquième jour du régime keto. Pour le dîner, il y a 5,8 g de glucides, 42,2 g de protéines et 41,3 g de lipides. Parfait donc pour favoriser la combustion des graisses par l’organisme et déclencher la cétose. Un plat savoureux et rassasiant à base d’agneau, de roquette et d’avocat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 661,65 (Kcal)
- Glucides 6,26 (g) dont sucres 1,20 (g)
- Protéines 51,79 (g)
- Matières grasses 49,53 (g) dont saturé 3,94 (g)dont insaturés 6,97 (g)
- Fibres 4,24 (g)
- Sodium 217,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g agneau, cuit au four
- 20 g roquette
- 60 g avocat (poids net (après épluchage))
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin romarin
Ustensiles
Préparation
Pour préparer ce plat unique, pour le dîner keto du vendredi, commencez par disposer la viande dans un plat allant au four (pour 1 portion, utilisez un petit plat ; j’ai utilisé ce moule), puis assaisonnez-la avec de l’ail + du romarin + de l’huile (le tout mixé dans un robot à lames ; j’ai utilisé ce hachoir). Couvrez avec un couvercle allant au four ou du papier sulfurisé, puis du papier aluminium pour bien fermer, afin d’empêcher la vapeur de s’échapper et rendre ainsi la viande très tendre. Faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 45 minutes, puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 minutes de plus pour faire dorer la surface.
Pendant ce temps, lavez la roquette, puis essorez-la et disposez-la sur un côté de l’assiette. Ensuite, lavez l’avocat et pesez une portion de 60 grammes. Pelez-le et coupez-le en tranches.
Quand l’agneau est cuit, transférez-le dans l’assiette.
Le dîner est prêt.
Bon régime !
