Biscuits de Noël décorés avec pâte sablée à la cannelle, simples et délicieux biscuits de Noël, parfaits aussi comme idée cadeau, décorés avec du chocolat au lait et idéaux aussi pour être accrochés avec un petit truc facile que je te révélerai dans la recette, à faire dès que tu sors les biscuits du four.
Pour les décorer, tu peux aussi utiliser le glaçage blanc avec blanc d’œuf, vraiment très simple à réaliser.
Les Biscuits de Noël décorés avec pâte sablée à la cannelle ont une base parfumée de pâte sablée à la cannelle très facile à faire, qui ne colle pas.
Découvre-la en cliquant sur les mots en gras.
Ci-dessous, je te laisse quelques idées de douceurs à réaliser pour Noël
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 50 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: Environ 20 biscuits, cela dépend des emporte-pièces utilisés
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Micro-ondes, Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour la pâte sablée
- 270 g farine 00
- 70 g sucre glace
- 90 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (Pas pleine)
- 4 g levure chimique
- 60 g chocolat au lait
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Plan de travail
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Emporte-pièce
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Pour faire les Biscuits de Noël décorés avec pâte sablée à la cannelle, commencez par réaliser la base de pâte sablée.
Dans un bol, versez la farine, ajoutez le sucre glace, la levure, la cannelle.
À l’aide d’une fourchette, mélangez les poudres.
Faites un puits au centre et versez le beurre coupé en morceaux et l’œuf entier avec le jaune.
Mélangez rapidement avec une fourchette puis continuez à pétrir à la main.
Vous devez obtenir une pâte sablée.
Versez-la sur un plan de travail et travaillez-la rapidement à la main, en rassemblant toute la pâte présente sur la table jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
Enveloppez dans un film alimentaire ou dans du papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Reprenez la pâte sablée et travaillez-la rapidement d’abord à la main, puis avec un rouleau à pâtisserie.
Étalez-la sur une base d’environ 1 cm d’épaisseur.
Découpez les formes de Noël avec les emporte-pièces de votre choix et disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Travaillez la pâte jusqu’à épuisement.
Une fois cette opération terminée, faites cuire les biscuits dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant 12-14 minutes.
Ils doivent rester clairs.
Si vous souhaitez les percer pour faire passer un fil, utilisez, lorsqu’ils sont encore chauds, un cure-dent, en agissant avec beaucoup de délicatesse.
Répétez également au dos du biscuit.
Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les décorer.
J’ai choisi de faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes et de faire de petites décorations sur la surface des biscuits.
Les biscuits sont prêts, parfaits aussi comme idée cadeau.
Lis ci-dessous comment les décorer.
