Boulettes de dinde au pesto, cuites au four, un plat principal facile et rapide, délicieux.

Évidemment, je n’ai pas ajouté de sel dans la pâte car elles étaient déjà savoureuses ainsi, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Pour réaliser cette recette, j’ai ajouté le pesto génois classique (déjà prêt, mea culpa !), deux cuillères seront plus que suffisantes pour leur donner sa couleur et son goût inimitables.

Étant donné que le pesto est le protagoniste incontesté de cette recette vraiment savoureuse, je vous laisse quelques petites astuces qui vous aideront à mieux le connaître.

Le pesto est un condiment ligure à base de basilic auquel on ajoute le Parmigiano Reggiano, le Pecorino, les pignons et l’huile d’olive extra vierge avec du sel et de l’ail.

Le pesto se travaille avec un mortier (de préférence en marbre). Cela permet de ne pas oxyder les feuilles de basilic et de conserver leur couleur vert brillant.

Des petits détails essentiels qui rendent la recette du pesto inimitable si elle est faite avec d’autres outils et ingrédients.

Étant abruzzais, je préfère me fier aux produits artisanaux, je ne serais pas capable de reproduire un pesto original, c’est pourquoi ici vous trouverez celui prêt, artisanal autant que possible.

Et ci-dessous, je vous laisse quelques recettes avec le pesto en vedette.