Brie et potiron à la friteuse à air, une recette particulière et délicieuse parfaite comme entrée mais idéale aussi comme plat principal complet. Une recette automnale simple, rapide et très gourmande. Pour cette idée, j’ai utilisé quelques tranches de potiron butternut et des mini brie sans lactose, mais vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients dans la version que vous préférez, en faisant attention aux temps de cuisson. Évidemment, cette recette est facilement reproductible dans le four traditionnel et, si vous êtes experts, même au micro-ondes, avec les précautions adéquates sur les outils et ingrédients à utiliser. Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour cuisiner le potiron différemment et, à la fin de la recette complète de toutes les étapes photographiques, vous trouverez aussi les réponses aux questions les plus courantes sur cette recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 brie (petits, sans lactose)
- 300 g potiron (en tranches)
- 4 cuillères à café miel millefiori
- 4 cuillères à café graines mélangées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (pour le potiron)
- q.s. sel fin (pour le potiron)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Papier absorbant
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Cuillère à café
- 1 Cuillère
Étapes
Pour préparer le brie et potiron à la friteuse à air, coupez le potiron en tranches d’environ deux centimètres d’épaisseur et enlevez la peau. Tamponnez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Coupez-les en cubes et assaisonnez-les avec un peu de sel fin, après les avoir placés dans le panier de la friteuse à air recouvert du papier approprié. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du poivre pour rehausser le goût.
Arrosez avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Mélangez avec une cuillère pour bien répartir l’assaisonnement.
Faites cuire dans la friteuse à air préchauffée à 170° pendant 7-8 minutes, en retournant le potiron à mi-cuisson.
Divisez le brie en deux parties et placez-le sur le potiron.
Faites des incisions sur la surface du brie.
Garnissez avec les graines mélangées et le miel et remettez au four à la friteuse à air pendant encore 7-8 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson du brie soit à votre goût.
besoin d’un conseil pour la présentation?
Utilisez des croûtons de pain blanc ou complet pour déguster la recette à la place des fourchettes classiques. Ce sera une alternative savoureuse.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment la cuisiner au four ?
Au four, cuisez d’abord le potiron, après l’avoir coupé en cubes et assaisonné comme dans la recette, pendant 15 minutes à 180° dans un four chaud ventilé. Ajoutez le brie et continuez la cuisson pendant au moins 10 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson du brie soit à votre goût.
Faut-il absolument des graines et du miel ou puis-je les remplacer par d’autres ingrédients ?
À la place du mélange de graines, vous pouvez utiliser tout type de fruits secs tandis que le miel peut être remplacé par un filet d’huile d’olive extra vierge
