Brochettes de poulet et légumes au four, savoureuses, faciles et délicieuses.
Prêtes en quelques étapes! Idéales pour une soirée entre amis accompagnées de chips de pommes de terre croustillantes.
Ou parfaites avec une salade fraîche de carottes et mâche.
Le secret pour la réussite de cette recette réside dans la légère marinade à l’huile et au sel.
À votre goût, vous pouvez également ajouter du jus ou du zeste de citron à la viande. Ou même de la sauce soja, en l’équilibrant bien avec le sel, je vous en prie.
Pour compléter la recette, j’ai alterné la viande avec des morceaux de courgettes et de poivrons, afin de la rendre plus complète et colorée.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées intéressantes à réaliser avec le poulet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 hauts de cuisse de poulet, sans peau, cru
- 12 tranches courgettes (une courgette moyenne suffit)
- Moitié poivron
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- Moitié cuillère à café sel fin
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
- 3 Brochettes
- 1 Cuillère
Étapes
Pour préparer les Brochettes de poulet et légumes au four, premièrement, découpez chaque haut de cuisse de poulet en six cubes similaires.
En alternative, nous pouvons utiliser du blanc de poulet.
Mettez-les dans un bol à mariner avec de l’huile et du sel, après les avoir bien mélangés, pendant 20 minutes.
Lavez et découpez les lamelles de poivron en 9 ou 12 morceaux en fonction de la façon dont vous souhaitez colorer les brochettes.
Coupez la courgette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Pour la recette, nous aurons besoin de 12 rondelles de courgettes.
Composez maintenant les brochettes en alternant les légumes à la viande.
J’ai commencé par la rondelle de courgette, puis la viande et en continuant avec le poivron.
Ensuite, j’ai alterné les ingrédients dans cet ordre pour toutes les brochettes jusqu’à la fin.
Disposez les brochettes sur une plaque avec du papier cuisson, arrosez avec la marinade de la viande et enfournez dans un four chaud ventilé à 195° pendant 35 minutes, en les retournant de temps en temps.
Vous pouvez également préparer cette recette à la poêle ou dans une friteuse à air.
Servez bien chaud.
