Cacahuètes salées pralinées, une idée cadeau simple et gourmande parfaite pour partager avec des amis.
Elle se prépare avec seulement trois ingrédients et est très facile à réaliser.
Le seul conseil pour une réalisation optimale de la recette est de vous procurer une bonne poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre.
Pas besoin de thermomètre pour cette recette, mais vous pourrez vous fier à la mousse du sirop.
Je vous expliquerai mieux dans la description de la recette.
Ci-dessous, vous trouverez d’autres idées pour utiliser les fruits secs, complètes avec photos pas à pas et explications.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Noël
Ingrédients
- 160 g cacahuètes salées grillées
- 170 ml eau
- 250 g sucre
Outils
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Plaque à four
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour réaliser les cacahuètes salées pralinées, commencez par chauffer l’eau dans une poêle antiadhésive pendant une minute.
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à feu moyen, à l’aide d’un fouet à main, jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Deux minutes suffiront, en remuant constamment.À ce stade, versez toutes les cacahuètes ensemble.
Ne cessez jamais de remuer.
Peu à peu, la couleur du sirop changera et une mousse se formera à la surface.
Baissez le feu.
Continuez à mélanger avec une spatule en silicone, jusqu’à ce que le sirop soit absorbé.
Versez le mélange sur une plaque couverte de papier sulfurisé, étalez-le et continuez à le mélanger, en espaçant bien les cacahuètes à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce qu’il refroidisse.
Conservez dans des bocaux hermétiques, hors du réfrigérateur, dans un endroit frais et à l’abri des sources de chaleur.
