Cake vegan avec jus de pomme, au parfum irrésistible, facile à faire et surtout, sans beurre, lait et œufs qui sont remplacés, dans notre gâteau, par de l’huile de tournesol et du jus de pomme.
Une bonté et une douceur uniques, comme les muffins au lait de riz et aux myrtilles.
Cela faisait longtemps que je tentais de faire une recette similaire et en l’associant aux pommes, j’étais sûre d’obtenir le résultat souhaité, en quelques étapes et très simplement.
Et puis avec sa garniture de pommes et de cannelle, il est encore plus gourmand.
Ci-dessous, je vous laisse quelques-unes de mes recettes de pommes faciles et gourmandes à réaliser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 22 cm pour cake
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 pomme
- 250 g farine 00
- 250 ml jus de pomme
- 1 sachet levure chimique
- 150 g sucre (vous pouvez utiliser du sucre de canne en alternative)
- q.s. zeste de citron (râpé)
- 50 g huile de tournesol
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à cake
- Papier cuisson
Étapes
Pour faire le cake vegan avec jus de pomme, commencez par mélanger le sucre avec la cannelle et l’huile de tournesol dans le bol, et travaillez-les rapidement avec les fouets électriques.
Versez le jus de pomme et incorporez-le au premier mélange toujours avec les fouets électriques.
Ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron râpé.
Travaillez les ingrédients dans le bol jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez-le dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et nivelez-le.
Épluchez une pomme, coupez-la en deux puis, après avoir éliminé une partie du cœur central, coupez-la en fines tranches.
Répartissez-les sur la surface du cake.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180°C pendant 50 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Si le cure-dent ressort sec une fois piqué, le gâteau est prêt.
Laissez tiédir avant de démouler et de découper.
Pour un résultat plus gourmand, vous pouvez décorer le cake vegan avec jus de pomme avec du sucre glace.
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas de papier cuisson, que puis-je utiliser pour le moule ?
Vous pouvez le graisser légèrement avec de l’huile de tournesol et le fariner, en secouant le moule pour répartir la farine et ensuite éliminer l’excédent.
