Champignons portobello gratinés au four, un accompagnement facile et rapide pour déguster les champignons d’une manière légèrement différente de l’habitude.

Sans viande.

Les champignons portobello sont très appréciés en cuisine et correspondent à la variante plus « large » des classiques champignons de Paris.

Par rapport aux autres champignons, ils ont une texture plus charnue qui reste même après la cuisson.

Ci-dessous, je te laisse mes meilleures recettes avec des champignons, toutes faciles et rapides.

Si tu aimes les champignons, ici en gras tu trouveras la collection complète de mes recettes avec des champignons.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 3 pièces
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne

Ingrédients

3 champignons Portobello
200 g pain rassis
1 œuf
2 cuillères fromage (râpé)
1 pincée sel fin
1 pincée persil séché
2 cuillères huile d'olive extra vierge

Outils

1 Bol
1 Plat à gratin
1 Couteau
1 Planche à découper

Étapes

Pour préparer les champignons portobello gratinés au four, commence par retirer le pied des champignons et nettoie la partie supérieure avec un chiffon légèrement humide.
Le pied, dans sa partie la plus propre, peut être coupé en petits morceaux et ajouté à la farce.
Dans un bol, mets le pain trempé et essoré, sans croûte, l’œuf, le sel et le fromage râpé.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte plus homogène mais pas compacte.
Mets une bonne quantité de farce dans les champignons, en essayant de presser délicatement.
Huile légèrement un plat à gratin, dispose les champignons à l’intérieur.
Ajoute un autre filet d’huile sur la surface.
Enfourne dans un four chaud et ventilé à 190° pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Sors du four et déguste tiède ou chaud.