Chia pudding au raisin avec yaourt au foin, une proposition différente de l’ordinaire réalisée en utilisant un yaourt différent de l’ordinaire, avec du lait au foin. Quelles différences présente-t-il par rapport aux yaourts que j’utilise normalement pour mes recettes? Visuellement, c’est un yaourt qui se présente blanc et compact. C’est un produit qui utilise du lait provenant de vaches nourries avec du foin, de l’herbe et des légumineuses, sans aliments OGM, certifié par le label européen STG. Il est crémeux et riche en nutriments, très agréable au goût. Il en existe différentes versions sur le marché, mais j’ai préféré utiliser celle au nature blanche. Ci-dessous, je vous laisse certaines de mes recettes les plus importantes de chia pudding, tandis qu’à la fin de la recette, je réponds aux questions les plus fréquentes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g yaourt (au foin)
- 30 g graines de chia
- q.b. raisin (environ 10 grains, la moitié pour la décoration)
- q.b. brisure de pistache
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère
- 1 Tasse
- 1 Torchon
- 1 Passoire
Étapes
Pour faire le chia pudding au raisin avec yaourt au foin, commencez par prendre le raisin et cherchez les grains les plus fermes, lavez-les et séchez-les.
Mettez-en la moitié dans le bol du mixeur avec 200 g de yaourt au foin.
Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Dans une tasse sèche et bien propre, versez les graines de chia.
Ajoutez le yaourt en le passant à travers une passoire. Cette opération permettra d’éliminer les éventuelles peaux et graines qui pourraient être gênantes à la consommation du chia pudding.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Après ce temps, reprenez la tasse et complétez le topping en nivelant le yaourt restant sur la surface du chia pudding.
Ajoutez les grains de raisin précédemment mis de côté et coupés en deux.
Complétez la décoration en répartissant sur la surface du dessert la brisure de pistache.
Vous pouvez consommer cette recette immédiatement ou la préparer pour le lendemain matin en la conservant au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer ce type de yaourt?
Par le yaourt de votre choix, de préférence nature, il suffira de respecter les quantités pour un résultat optimal à la fin.
